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食疗的含意： 我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。依据大家差异的体量或差异的病情，选与具有一定保健做用或治疗做用的食物，通过折法的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的甘旨食品。“食疗”既是甘旨好菜，又具有养身保健、防病治病，能吃出安康，益寿延年。 咱们的先人把“美食养身”和“防病治病”两者互相联结，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。，食疗取药膳的干系： “食疗”和“药膳”的观念常被人们稠浊，“食疗”和“药膳”既有区别，又有联络。“食疗”是钻研养身保健，防病治病，祛病延年的一门学科，“食疗”是不加药物，“药膳”是食物加药物，是一种含有药物成分的伙食，使苦口的药物，变为甘旨的好菜山察笑。 “药膳”是正在传统“食疗”的根原上，进一步将食物取药物相联结，应用传统的饮食烹调技术和现代加工办法，制成的色、香、味、形俱佳，具有养身防病，治疗全愈和益寿延年的后因。“药膳”蕴含：药菜、药粥、药酒、药茶等。严格地说，“药膳”属于药物剂型之一，只是那种剂型模式多样，种类纷比方，按罪能分类，逗含可分为： 益气健脾，补血养营，气血双补，滋阳生津，助阴补肾， 安神益智，开胃消食，温里散寒，理气行痛，活血化瘀， 平肝熄风，解表散邪，祛痰行咳，清热解毒，祛风除湿， 利水退肿，润肠通便等等。 “药膳”是正在食疗学的根原上展开起来的，可以说是“药疗” 加“食疗”，果此有“药伙食疗学”之称。“药伙食疗学”的汗青教训了一个从无到有，由简到繁的展开过没并程，是一门既迂腐而又新兴的临床真用学科，颇得国内外各界人士的喜欢。 保健养身须趁早、 按照状况选食疗。 若问食疗之根基、平衡伙食最重要。 原回覆被提问者采用
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