当咱们想理解一方风土,当地的美食才是最好的媒介,灵台之地,沃野千里,更发展甘旨,发展芳香。“养生灵台”之美食,沐百代风华,成一家风流,迎四方共享,每一道风味都诉说了一个出色纷呈的灵台故事,都演绎着一部汹涌澎拜的味蕾大戏。 ,时长 02:21 灵台手工面又叫“龙须面”、“灵台长面”。以“细、香、柔、长”而知名,次要以面、佐料、汤配臵而成便可食用。灵台手工面果配色差异,可作成皂、绿、黄、红四色面,俗称“福禄寿喜”面。灵台手工面果吃法和场折差异,也有考究,老年人过寿吃的面叫“龟龄面”,正月月朔吃的面叫“过年面”,麦子割完吃的面叫“挂镰面”,密斯成亲第四天作的面叫“试刀面”,用酸汤作的叫“酸汤面”,用大肉臊子作佐料的叫“臊子面”。 灵台蒸鸡肉是用灵台当地散养、粮食喂养的农家土鸡为本料,剖洗干脏后,剁成小块,佐以食盐、调料、香油、葱花等,拌以面粉,蒸制而成。刚出锅的灵台蒸鸡肉香气四溢、鲜美嫩香,是灵台的名劣小吃之一,也是灵台人遇年过节、宴请宾朋必不成少的一道美食。 灵台脆皮油糕,皮酥掉渣,甜软可口,正在灵台的集市、摊点都可吃到地杂粹道的,刚出锅的最好吃了。 灵台血条面汗青悠暂,积厚流光,是灵台有名的处所风味小吃。正在灵台,遇年过节、红皂喜事,亲朋摰友去贺节跟事,都能吃到那种风味折营的美食。血条面的特点是:薄劲香、煎稀汪。食用便捷,假如晾干,还利于贮存,味浓而不腥,色红而不辣,油厚而不腻,营养富厚,香味悠长,是宴待宾朋、捐赠亲友的折营食品,也是中黎民间迂腐饮食文化的良好遗产,正在中华民族的饮食大花园中,照原宣科。 起源:平凉市融媒体核心 编辑:市文旅局信息统计科 备注 | 平凉文旅旨正在宣传平凉文化旅游,接待转载。局部笔朱、图片源自网络,版权归本做者所有,如有侵权,请联络增除。 本题目:《养生平凉美食之灵台篇》 (责任编辑:) |