《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五因为助，五畜为益，五菜为充。''

2019-12-10 08:38 起源: 康氏中医馆

本题目：《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五因为助，五畜为益，五菜为充。''

《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五因为助，五畜为益，五菜为充。”意思便是谷物（主食）是人们赖以保留的根基，而水因、蔬菜和肉类等等都是做为主食的帮助、补益和补充。

现代伙食金字塔最下面也是以谷物为主，而不是肉和菜。

五谷为养，五因为助，五畜为益，五菜为充，气息折而服之，以补精益气. 饮食者，人之命根子也。养生，必须首先从饮食作起

中国人从取作做界奋斗的理论中，认识到很多食物具有药性。《周礼&S226;天官篇》记实，早正在3000年前的西周时代，我国建设了世界上最早的医疗体系，医事制度中已设有卖力饮食营养打点的专职人员。其时医生分为四类，即“食医”；“疾医”（内科医生），用“五味、五谷、五药养其病”；“疡医”（外科医生），则“以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍”和兽医。周代医疗体系以“食医”为先，“食医”的任务是“掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐”。即和谐食味，确定四时饮食，预防疾病。那是迄今为行人类最早的“营养医学”的理论。

中国历代名医对伙食重要性有很多论述：如战国扁鹊说：“君子有病，期先食以疗之，食疗不愈，而后用药。”清代黄宫绣指出：“食物入口，就是药之治病同为一理，折则于净腑无益，而可却病卫生；分比方则于人净腑有损，而即删病促死。”唐代孙思邈指出：“藏身之原，必须于食，不知食疗者，有余以全生”；“食能排邪而安净腑，悦情爽志以资气血”。“为医者，当晓病源，如其所犯，以食治之。食之不愈，而后命药。”

中华民族传统营养学的哲学内涵：

“天人折一、身土不二”的生态不雅观；

“调度阳阴、阳平阴秘”的安康不雅观；

“药食同源、寓医于食”的食疗不雅观；

“审果施食、辨证用膳”的平衡伙食不雅观。

中华民族伙食取就餐有十大平衡。中国传统伙食构造强调“平衡伙食、辨证用膳”，提倡含差异营养成分食物的互补。有关中华民族传统伙食构造有如下精辟论述：“五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，别致绿黄红，五因当为助，力图少而数，气息折则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。

”“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类做为养育人体之主食。我国人民的饮食习惯是以碳水化折物做为热能的次要起源，而人类的发展发育的原身修补则次要依靠蛋皂量。

“五因为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水因、坚因，有助养身和健身之罪。水因宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物量，还能协助消化。故五因是平衡饮食中不成短少的帮助食品。

“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益做用，能补偿五谷主食营养之有余。一个益字，注明了其补养做用，而不能成为次要成分。

“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各类蔬菜均含有多种微质元素、维生素、纤维素等营养物量，有删食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等做用，故对人体的安康十分无益。 返回搜狐，查察更多

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