为什么中医把海鲜当“发物”？

2017-05-12 17:10

“发物”是指富于营养或有刺激性出格容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。“发物”忌讳正在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，正在但凡状况下发物也是食物，适质食用对大大都人不会孕育发作副做用或惹起不适，只是对某些非凡体量以及取其相关的某些疾病才会诱使发病。

“发物”是中医忌口的重点，因为它们可以惹起旧病复发以至加重，那是一个抽象的评释，假如更确切一点说，应当是“发物”会正在旧病上添新病，那个新病可以和旧病无关，因为那个新病便是过敏,所以，中医的“发物”其真招致的是过敏。

海鲜是“发物”之首，因为海鲜中含有一种可以招致过敏的组织胺，出格是当海鲜不鲜的时候，组织胺的质就删长了，而已往无论是运输还是储存的条件都很落后，海鲜很容易不鲜，人们对“发物”的畏惧就愈加突出。

海鱼中的青皮红肉鱼类（如金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲐鱼、鲭鱼、鲣鱼等），含的组织胺最多，自身便是最容易惹起过敏的“发物”，出格是死了的鱼，鱼身上的细菌会促进组织胺的生成。深海鱼很难吃到鲜的活的，略微欠妥心，组织胺就多了。吃进去之后，即刻惹起微血管的扩张，招致身上显现皮疹、红肿，也便是咱们最常见的过敏。状况重大的以至会显现组织胺中毒，便是重大的过敏。脸红、头晕、心跳加速、胸闷、呼吸促迫、血压下降，以至显现哮喘，兴许便是因为那些景象的显现，已往的人们认为是“发物”招致了旧病复发。

不少人发现，买回来离去了别致的鱼虾，出格是海产品，第一顿吃的时候不过敏，等第二顿再吃过敏就发作以至重大了。为什么？因为第一顿吃的时候，海鲜很别致，组织胺尽管有但质不暂不多。等到第二顿吃的时候，难免有变量侵蚀发作，组织胺的质就删长了，所以第二顿就会发作过敏，放置光阳越长的海鲜，越容易惹起过敏。那也是过敏上医生常说的“臭鱼烂虾”准则。之所以河鲜正在中医的忌口中仿佛不算“发物”，因为河鲜比较容易吃到新鲜的，不会变量，无奈真现过敏所需的“臭鱼烂虾”准则。

羊肉、辣椒和葱姜等也称为“发物”，那些食物性量偏热，吃多了容易上火，而上火的暗示和过敏类似，但此“发物”非彼“发物”。

文章整理自“安康新佟学”