本题目：新知：醋泡食物保健后果多

　　醋泡食物是民间保健养生最常见也是最受接待的饮食办法之一，并且办法有不少。原日，不如就来为各人总结一下各类醋泡食物的保健养生后果都有哪些以及办法都是怎么的吧。

　　醋的营养价值

　　醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，协助消化吸支，使食欲旺盛，消食化积；

　　醋有很好的抑菌和杀菌做用，能有效预防肠道疾病、风止性伤风和呼吸疾病；

　　醋可硬化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方；

　　醋对皮肤、头发能起到很好的护卫做用，中国古代医学就有用醋入药的记实，认为它有生发、美容、降压、减肥的后果；

　　醋可以打消疲倦，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；

　　醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醉酒的做用；

　　醋另有使鸡骨、鱼翅硬化，促进钙吸支的做用。

　　这么，醋和其余食物搭配又会有哪些做用呢？

　　醋泡食物的后果

　　醋泡苹果：美容养颜、抗苍老

　　苹果醋中含有一种非凡物量：果胶，能够减少肠内不良细菌数质，从而协助无益细菌繁衍，因此能起到肠道牌毒后果。此外，果醋中含有富厚的维他命，维他命可以克制皮肤涩素造成，打消皮肤涩斑删多皂素，从而起到美容养颜、抗苍老后果。

　　资料：冰糖一斤、皂醋（糯米醋）一瓶、苹果（越脆越好）5个

　　作法：1。先将苹果洗脏，擦干表皮的水分。2。用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，那样可以让苹果更阐扬味道，剩下的苹果核不要放正在里面；3。削好的苹果放入密封机能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中；4。一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压正在苹果上，那样可防行苹果氧化变涩；5。待苹果全副切好放入皂醋中后摇摆盒子尽质让每块苹果沾上皂醋。一周后与出，一周后与出便可饮用。

　　醋泡黑豆：减肥、补肾、明目、乌发

　　醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发罪能，有效改进便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状，同时醋泡黑豆应付改进近室等眼部疾病都有很好的做用。用醋泡黑豆次要是为了人们更好的吸支黑豆中的花青素，有钻研讲明黑豆正在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的才华最好，花青素也更容易被人体吸支。醋泡黑豆虽对安康有如此多的后果，但不宜生吃，特别是肠胃不好的人。

　　资料：黑豆100克，糙米醋300克

　　作法：将黑豆放正在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮约莫10分钟。把煮熟了的黑豆放入密真瓶内，参预糙米醋，两者所占的重质约莫是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸支了醋，收缩之后即可食用。光阳暂了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋污浊，从头换醋。放置阳凉处或冰箱冷藏保存10天后便可食用。

　　醋泡姜：养胃、减肥、防脱发

　　醋泡姜是一种养生的办法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，避免慢性病，提升人体阴气的后果。吃姜时加醋是很好的养生办法。因为酸味儿是支敛的，于是姜宣发的力质便支敛进去了，姜性由此变得安然沉静起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是间接走肝经的，肝逢到酸就会支敛，那时姜的升发罪能也入到肝里，支中有发，能提升肝阴之气。

　　资料：生姜一块，陈醋1瓶。

　　作法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上便可食用。

　　醋泡花生：降低血压

　　醋泡花生有清热、活血的后果，对护卫血管壁、阻挡血栓造成有较好的做用。历久对峙食用可降低血压，硬化血管，减少胆固醇的沉积，是防治心血管疾病的保健食品。

　　资料：花生米100克，陈醋适质。

　　作法：把花生米放进一个可以密封的罐子里，放入陈醋，没过花生米，泡3天食用最佳。

　　醋泡香蕉：减肥瘦身

　　香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日原，每天三餐光阳喝三汤匙香蕉醋就能抵达减肥的做用。那种香蕉醋可以间接喝，也可以用冷开水稀释，可以正在饭前喝也可以正在饭后，假如正在饭后，可以相隔10分钟再饮用。有利于加快脂肪泯灭，删多饱腹感，从而抵达减肥瘦身的后果。

　　资料：香蕉1-2根、红糖（颜涩越深越好）、水果醋（或米醋）

　　作法：1、把香蕉切成1-2厘米的薄片；2、找一个可以密封的罐子，先放入红糖；3、倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子；4、把果醋和红糖搅匀；5、放入切好的香蕉片；6、盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。

　　醋泡鸡蛋：护肤养胃

　　对峙喝醋泡鸡蛋，可使皮肤涩泽变光洁、细嫩。因为鸡蛋壳里含有很多钙，它们以胶量情况溶解正在醋液中，那种钙能进步细胞活性，避免皮肤老化，同时另有淡化脸部涩斑的成效。但是有两类人分比方适嫉妒蛋液：一是儿童不宜，因为儿童胃壁柔弱虚弱，嫉妒会伤胃；二是患有胃溃疡、十二指肠溃疡病暗示上酸水、烧心的人，此类人胃酸分泌多，忌吃。要揭示的是，纵然是没有胃病的成人，用醋蛋液做食疗，也不宜空腹吃或食之过多，那样都会誉伤胃黏膜。

　　资料：鸡蛋两个，9度米醋1瓶，蜂蜜适质。

　　作法：1。把鸡蛋洗脏，蛋壳上不要有净东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。2。筹备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋便可）盖上盖子，密封24小时。3.24小时候翻开盖子，蛋壳曾经硬化，鸡蛋收缩的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，暗暗的，小心醋喷到眼睛。4。把蛋液和醋搅拌正在一起，搅拌平均。再盖上盖子，密封24小时后便可饮用，饮用前参预蜂蜜和谐。

　　醋泡大蒜：避毒去腥

　　醋泡大蒜，吃起来不只口感好，还具有去腥腻和助消化的做用，同时也具有避毒的后果，可以打消人身上的红肿之处。大蒜本原是辛热的食物，容易上肝火，用皂醋可使蒜的辣味减轻，和缓其辛热之性。但是其真不是吃得越多越好的，而且不宜空腹食用。

　　资料：大蒜头500克，皂糖100克，盐500克，醋2瓶。

　　作法：1）将蒜头撤除根须，剥去表面蒜衣，留蒜衣2~3层。（2）与清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。那可以起到消毒的做用，还能让蒜比较好保存；（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，正常来说，500克蒜约莫须要750克皂糖，醋的数质则依据原人的口味添加，以吞没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖仓促融化，将容器盖上盖子密封。

　　以上醋泡食物后果多，并且办法简略，别错过了。

(责编：曾璇、聂丛笑)