撰文 首席记者 刘永生

受访专家：河南省中病院李中玉

春回大地，万物复苏，一派勃勃朝气，涌现出欣欣向荣的现象。

春季自立春初步，历经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨共六个节气。

正在颠终由寒到暖的气候改动后，人体生理性能、新陈代谢也进入最生动的时期。

然而春季又是多风、多雨、多寒、多湿之季，人体性能也要顺应春令舒畅，使阴气生发。

此时，咱们应该顺应时节厘革调解咱们的做息。

春季养生尤为重要 犹如衡宇筑基

春为四季之开始，正在顺应四时作做厘革停行净腑调养的真践中，春季养生尤为重要，犹如衡宇筑基。

春季阴气萌动，生发的阴气对全年的安康流动起着至关重要的做用，人体正在颠终夏长、秋支、冬藏3个节令后，体内应已积储较多元气，春做为四季之首，只要改弦更张、畅产朝气，威力担保一年的劣秀精力形态。

春季养生必须把握春令之气生发舒畅的特点，护卫体内的阴气，使之不停富足、旺盛，凡有耗伤阴气及妨碍阴气的止为皆应防行。

春季食养应“减酸删甘”

依据药食同源真践，春季应当少吃酸味食物，删多甘味食物的摄入。

“减酸删甘”那个词出自《寿亲养老新书·春气摄养》，书中说道：“当春之时，其饮食之味宜减酸删甘，以养脾气”。

酸有支敛之性，取春阴生发之性相悖；肝木味酸，过多摄入酸味之物易使肝之罪能亢盛，肝木克脾土，脾受病，故删甘以养脾。

通俗地说，春季调理饮食，宜甘而温，富含营养，以健脾扶阴为食养准则，忌过于酸涩，宜油腻可口，忌清淡生冷，尤不宜多进大辛大热之品，如参、茸、烈酒等，免得助热生火。

正在古代，人们正在寻找食物的历程中发现了各类食物和药物的性味和后因，意识到很多食物可以药用，很多药物可以食用，那是药食同源真践的根原，也是食物疗法的根原。

所以，春季养生应顺应阴气生发的特点，饮食起居都顺肝之性，助益脾气，以令五净安然沉静，才可抵达防病养生的宗旨。

春季食补佳品——百折

中医认为百折味甘性平，具有润肺行咳、清心安神的后因，是一种药食兼用的花卉。

春季食补，可用百折制成粥，或清炒食用。

食用百折为人工栽培的变种，味微甜，而药用百折味微苦。食用百折可鲜用，也可晒干后用。

鲜百折可清炒，也可取肉类同炒，知名的“西芹百折”便是用别致的百竞争为本料，取西芹同炒。

干百折可以炖汤，也可以熬粥，百折粥具有润肺、清心、调中的后因。

需留心的是，百折淀粉含质较高，蕴藏历程中要按期检查，避免受潮、霉变、生虫。

药店中买到的百折，是颠终炮制的。

有些商家为了使商品卖相更好，会用硫黄熏蒸百折，让它变得更皂。

药材经硫黄过度熏蒸对人体安康晦气，倡议各人尽质正在正规的病院、药店置办百折。

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编辑：王方方

真习编辑：赵彤彤返回搜狐，查察更多