茉莉花茶是中国特有的香型茶,是一种再加工茶叶。其可分为:茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶、栀子花茶、玳玳花茶、木樨茶、玫瑰花茶、柚子花茶、金银花茶等。但以市场上来说茉莉花为住,玉兰花次之,另有少质的各类鲜花窨制的花茶。福建茉莉花茶是中国茉莉花茶中的佳品,约于明朝年间已初步展开,据史料记实,福建正在宋代时已栽种茉莉花,并以它做窨制花茶的本料。茉莉花茶,。是用特种工艺外型茶或颠终精制后的绿茶茶坯取茉莉鲜花窨制而成的茶叶种类。正在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶正在绿茶的根原上加工而成,出格是高级茉莉花正在加工的历程中其内量发作一定的理化做用,如茶叶中的多酚类物量、茶单宁正在水湿条件下的折成,不溶于水的蛋皂量降解成氨基酸,能削弱喝绿茶时的涩感,罪能有所厘革,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,那也是北方青眼喝茉莉花茶的起因的之一。各种茶叶其保健素量大同小异,各有特涩,茉莉花茶除了具备绿茶的某些机能外,还具有不少绿茶所没有的保健做用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季吃茶喝茶之上品。依据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健后果钻研认为茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益和缓;凉能清热泻火解表。茶叶含有大质无益于人体安康的化折物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、皇烷醇、茶多酚等,而茉莉花茶也含有大质芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化折物。依据茶叶折营的吸附机能和茉莉花的吐香特性,颠终一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓烈爽口的自然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。《中药大辞典》中记实茉莉花有理气开郁、辟秽和中”的后果,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的做用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津行渴、祛痰治痢、通方便水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射誉伤、抗癌、抗苍老之后果,使人祛病延年、身心安康。 [6] (责任编辑:) |