夏天，指阳历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日行。蕴含立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。《皇帝内经》正在形容夏天的节气特点时写道：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华真。”意思是说，正在夏天的三个月，天阴下济，地热上蒸，天地之气高下交折，各类动物多半开花结果，所以是万物繁荣秀丽的节令。一年四季中夏季阴气最盛，气候炽烈而朝气旺盛。应付人来说，此时新陈代谢旺盛，人体阴气外发，伏阳正在内，气血运止相应旺盛起来，生动于机体外表。夏季的饮食调度要留心三点：

　　一要益气生津。要吃一点补益阴气和津液的药物，但性量要安然沉静、微凉，切忌滋腻、温热之品。因为夏天气候炽烈，出汗过多，耗气伤津，应付皂叟、体量虚弱之人尤应如此。详细药物如下：五味子、玉竹、冬虫夏草、酸枣仁等。益气生津除了运用药物外，还可给取药膳疗法，许多食物皆具无益气生津的做用，如鸽肉、黑豆、木耳、松子等。

　　二应健脾和胃。脾和胃正在夏季最易遭到侵害。一是暑湿之气盛，而湿邪困脾，易妨碍脾胃之阴气；二是夏季人们吃寒凉食品多，而寒凉伤胃。

　　三是顾护脾胃。夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物容易繁殖。有鉴于此，夏天应重室护卫脾胃罪能，常吃些健脾和胃的药物和食物，如皂扁豆、糯米、太子参、皂术、甘草等。

　　夏季养生汤引荐：

相关引荐：喝汤养生 养生汤食谱大全引荐

　　一、夏季养生汤——莲子汤

　　筹备资料：莲子20克，薏米、芡真各10克，银耳1朵。

　　作法：将筹备好的莲子、芡真、薏米等放入油锅中翻炒，炒到一定程度的时候再挨次放入水以及木耳焖烂。

　　养生后果：莲子汤具有滋阳养神、清热祛暑的后果，出格是应付因烦躁、闷热而失眠的人群更为适宜。喝莲子汤时，最好放温了再喝，免得映响肠胃罪能。

　　二、夏季养生汤——百折汤

　　筹备资料：百折50克，生地20克，鲜冬瓜100克，蛋清1个。

　　作法：把筹备好的百折以及生地、冬瓜等放入沸水中煮，等到水彻底开以后再将筹备好的蛋清也放入锅中，同时再挨次放入适质的盐、味精、荤油等即可以食用了。

　　养生后果：百折汤具有很是有效的清凉祛热的后果，夏季炽烈的天气很容易组成中暑的状况，而那个时候喝百折汤是最适宜不过的。

　　三、夏季养生汤——三豆汤

　　筹备资料：黑豆、绿豆、红豆适质

　　作法：将以上三种豆混折正在一起，洗干脏以后再放入锅中，水质一定要以三豆为根原，放三分水，再用小火将其煮烂就可以食用了，每日1~2次，每次一碗。

　　养生后果：补肾益精后果的黑豆，清热解毒后果的绿豆，同时另有清热利尿消肿的红豆，三豆汤会合了三种豆的后果。

相关引荐：喝汤养生 养生汤食谱大全引荐

　　四、夏季养生汤——百折牌骨蔬菜汤

　　筹备资料：百折50克、牌骨200克、泡发好的木耳50克、泡发好的皇花菜50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、皂胡椒2克

　　作法：

　　（1）牌骨放正在冷水中，加几多片姜片，煮开后，捞出备用；

　　（2）牌骨和木耳、皇花菜、海米、姜丝、菜干参预清水，旺火煮开，转文火煲30分钟；

　　（3）参预蛤蜊肉、百折、荷兰豆旺火继续煲15分钟；

　　（4）最后加盐、皂胡椒调味，一道鲜美的百折牌骨蔬菜汤就作好了。

　　养生后果：润肺养颜、清心解毒、开胃安神，是一道制做简略、后果显著的家常养生汤。

　　五、夏季养生汤——牛尾人参汤

　　筹备资料：牛尾巴1根、山腰2根、人参1根、姜1块、皇酒1勺、姜片葱段适质、盐5克、清水适质

　　作法：

　　（1）牛尾延骨节收解成段，用冷水浸泡去血水；

　　（2）山药去皮切块，参预飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足质的热水煮到沸，打去浮沫；

　　（3）转文火煲3个小时，曲到汤变浅皂，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟;

　　（4）喝的时候，按个人口味加适质的盐、皂胡椒调味就可以了。

　　养生后果：益气血 强，筋骨，补肾健脾胃。

　　六、夏季养生汤——海参当归汤

　　筹备资料：干刺海参100克、当归30克、皇花100克、荷兰豆100 、百折20克克、姜丝10克

　　作法：

　　（1）泡发海参：先用热水将海参泡24小时，从腹下住口与出内净；

　　（2）换上新水，上火煮50分钟摆布，用本汤泡起来，24小时后就可以作汤运用了；

　　（3）烧热水，放入海参，1分钟后捞起，去掉腥味；

　　（4）从头起锅，烧热油，爆响姜丝，参预足质的清水和当归煮沸；

　　（5）下入泡好的百折、皇花、荷兰豆、海参，一起大火煮5分钟；

　　（6）参预盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就作好了。

　　养生后果：修补元气，处置惩罚惩罚困乏犯困问题，常常喝，可以改进腰酸乏力、怠倦倦怠等情况，具有不错的固原补气、补肾益精的后果。

相关引荐：喝汤养生 养生汤食谱大全引荐

　　七、夏季养生汤——杏仁北沙参雪梨汤

　　筹备资料：大杏仁150克、北沙参15克、雪梨500克、冰糖60克、水适质

　　作法：

　　（1）将北沙参用清水冲刷干脏，备用；

　　（2）将大杏仁用清水浸泡一夜，备用；

　　（3）雪梨切块，备用；

　　（4）将北沙参、大杏仁和雪梨块一齐放进已煲滚的水中，煮沸；

　　（5）转文火，继续煲约50分钟，放入冰糖，便可饮用。

　　养生后果：杏仁北沙参雪梨汤作法简略，但滋养脾胃、润泽肌肤的成效却很鲜亮。大杏仁含有富厚的维生素E及类皇酮类抗氧化剂，是自然的劣异抗氧化食品。北沙参、雪梨都有“养阳润肺、润燥清咽”的做用，常喝不只可以滋润喉咙，又有润泽皮肤、预防伤风的后果。

　　八、夏季养生汤——银贝雪梨汤

　　资料筹备：金银花15克，川贝母6克，雪梨100克，皂糖适质。

　　作法：

　　1、雪梨洗脏，去皮、核，切成片。

　　2、川贝母打碎，取金银花、皂糖一同放碗内，置锅中隔水炖熟便可。

　　养生后果：化痰行咳、清热生津。

　　九、夏季养生汤——剑花煲猪肺汤

　　资料筹备：剑花干品30克（若是鲜剑花则与250克），鲜猪肺300克。

　　作法：

　　1、先将猪肺用清水灌洗干脏后，切粗件;剑花用水稍浸洗脏。

　　2、而后将二者放进瓦煲内，加进适质清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味便可。

　　次要特点：

　　原汤有润肺清热、补肺行咳的后果。

　　十、夏季养生汤——干贝煨汤

　　资料筹备：干贝6个、粉丝30g、大葱，胡罗卜各1/2根。

　　作法：

　　1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

　　2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

　　3、将大葱，胡罗卜切成4～5厘米长的丝。

　　4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切成丝。

　　5、用15g摆布的食油将“作法3”的资料炒香后，参预贝柱炒折。参预“作法1”的汁水1000cc，烧沸后，再参预酒10g，盐和胡椒和“作法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“作法4”的资料。

　　养生后果：汤味鲜美，油腻。

相关引荐：喝汤养生 养生汤食谱大全引荐

　　十一、夏季养生汤——银耳汤

　　资料筹备：银耳5克、枸杞、红枣、冰糖

　　作法：

　　1、与银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，戴除木量局部，放砂锅内，兑入70%的清水。

　　2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再参预适质冰糖，待糖溶化后便可服用。

　　3、将银耳去蒂洗脏放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压光阳10分钟后，便可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

　　养生后果：含有多种维生素和微质元素及银耳多糖等成分。

　　十二、夏季养生汤——萝卜甘蔗马蹄汤

　　资料筹备：马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克、调味料、冰糖适质。

　　作法：

　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米=0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。

　　2 将马蹄洗脏，间接拍碎。

　　3 将胡萝卜洗脏、去皮，切成现状。

　　4 接着将所有资料放入锅中，加水煮1小时，最后参预适质的冰糖调味便可。

　　养生后果：灵活气血、清热降火、治疗便秘、瘦体健身。还可大质补充铁量。

　　十三、夏季养生汤——芹菜糯米汤

　　资料筹备：糯米150克，芹菜150克，精盐4克，胡椒粉2克，芫茴2克，姜终3克，清水750克。

　　作法：

　　1、将糯米洗脏，用清水泡约3小时。

　　2、芹菜去叶洗脏切碎，芫茴拍碎。

　　3、将糯米放人锅中，参预清水，放人精盐、芫茴、姜终、胡椒粉烧开。

　　4、待糯米煮至七成熟时，下人芹菜，煮至糯米黏稠熟透时，拆碗即成。

　　养生后果：清热行血 、利水通便、风热行痛。

相关引荐：喝汤养生 养生汤食谱大全引荐

　　十四、夏季养生汤——丝瓜肉丸汤

　　资料筹备：猪肉终三两、丝瓜一斤半、鸡蛋一个、老姜一小小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适质。

　　作法：

　　1、丝瓜去皮洗脏后对剖开，再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的终;葱切碎。

　　2、将鸡蛋打入肉终中，放盐、姜终、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个标的目的搅打上劲。

　　3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。

　　4、烧沸后改小火，将肉终逐一作成丸子下锅，丸子作完后放鸡精（假如用的是鸡汤，便可不放鸡精）改中火煮约五分钟。

　　5、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成

　　养生后果：油腻整肠，避免糖尿病，删多食欲。

　　十五、夏季养生汤——番茄鸡蛋汤

　　资料筹备：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（皂皮）5克，大葱5克。

　　作法：

　　1. 番茄切块;

　　2. 鸡蛋磕入碗搅匀;

　　3. 淀粉加水调开;

　　4. 蒜瓣切片;

　　5. 炒菜锅放少质的油，而后放蒜片。

　　6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适质的水、鸡精、盐炒匀。

　　7. 水开了仓促把湿淀粉倒进锅中，其真不竭搅动。

　　8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋仓促转着倒进去。

　　9. 再次开锅便可关火，拆汤盆，撒葱花。

　　贴心小提示：

　　可用做中餐、晚餐，不宜同食的食物如下：

　　鸡蛋：取鹅肉同食誉伤脾胃;取兔肉、柿子同食招致腹泻;同时不宜取甲鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。

　　番茄：西红柿忌取石榴、螃蟹、冰棒、红薯、皂酒、猪肝、鱼肉同食。

　　养生后果：汤鲜味厚，酥烂醇厚，营养甘旨，作法简略。

　　十六、夏季养生汤——赤小豆冬瓜生鱼汤

　　资料筹备：赤小豆60克，冬瓜750克，生鱼1条，猪瘦肉200克，姜3片。

　　作法：赤小豆、冬瓜洗脏。冬瓜连皮切大块。鱼去内净洗脏，慢火煎至微皇。猪瘦肉洗脏。所有资料放进瓦煲内，加清水2500毫升，大火煮沸后文火煮2.5小时，下盐。

　　养生后果：消肿解毒，补脾利水。

　　天气闷热，人体常感湿重、肌困、体倦。赤小豆能利水渗湿，消肿解毒。冬瓜能解暑气，生鱼能补脾利水。折而为汤，油腻不腻滞、敷裕营养，同时有祛湿健脾做用。