节假日会餐机缘多，安康饮食有考究

△北京协和病院临床营养科主任 于康

节假日期间的饮食具有非凡性，暗示为不少人正在节假日期间吃的东西，无论是总质还是品种都鲜亮删多。节假日期间饮食，应留心以下几多点：

第一，为了避免能质和营养整体过剩大概失衡，倡议要出格留心避免暴饮暴食，遵照“食不过饱”准则，也便是担保每餐七八分饱。

第二，节假日期间进食的轨则尽质战争常保持一致，不要随意扭转：大大都人一日三餐，也有老年人一日少质多餐。有些人，出格是年轻人，节假日期间往往糊口轨则被打乱，比如有的人一天就吃一顿饭，有的人不吃早饭，有的人把过多饮食留给晚餐大概夜宵，那些作法都晦气于安康。

第三，正在节假日期间，尽质少饮酒，以至不饮酒，防行饮用高度烈性酒。老年人、孕产妇、青少年、儿童，要尽质作到滴酒不沾。慢病患者，蕴含有各类代谢目标异样的患者，也应尽质作到不喝酒大概少喝酒。

第四，尽质保持油腻饮食准则，即尽质少食油炸油煎食物，每天的烹挪用油尽质控制正在30毫升以内；尽可能少盐，不要过于重口味，特别不要“无辣不欢”，那一点胃肠道疾病患者、心脑血管疾病患者等应当特别留心。

第五，节假日是一家人阖家团聚、怪异进食、享受美食的美好时刻，倡议各人正在节假日期间尽质回家用饭，营造敦睦愉悦的家庭进餐气氛，那都有利于营养改进和安康提升。

当下温差厘革大，公寡应如何调解饮食构造，作好原身安康保健？

△中国中医科学院广安门病院急诊科主任 齐文升

中医有个名词叫“卫气”，望文生义，“卫气”便是护卫人体的正气，一些体量比较虚弱的人，“卫气”是虚弱的，正在外界温差厘革大的时候，人体抗御外寒才华就会下降，因而会发作各类疾病。

人的体量偏向，除了先天天禀外，跟后天饮食习惯也有很大的干系。正在冬季，一些体量虚弱的人，特别是阴虚、气虚人群，可以适当吃一些温补中药，如皇芪、人参等。日常烹饪时，可以适当放一点姜、葱、蒜、胡椒等佐料，能够起到换与人体阴气的做用，抗御外邪。反过来讲，冬天是人体闭藏的节令，人的阴气是内敛的，所以吃辛温的食物也不能过质。

由于室内温度比较高，空气比较单调，有一些人喜爱正在冬季喝冷饮、吃凛冽的水果，那对体量虚弱，特别是脾胃虚弱的人并不好。那种状况下，可适质进食一些煮熟的水果，并且多饮温水，湿化空气。

本题目：《节日会餐多，怎样安康吃喝？冬季温差大，如何科学摄入营养保持安康……权威解答来啦！》