导语：田间地头常见的“红背菜”，已往协助过不少人，痛惜此刻不暂不多见了

乡村地大物博，空气清新，四处都是树木、鲜花、野草，另有各类千般的农做物，每天还能闻到鸟语花香，而且吃的都是杂自然的绿色食品，那也是很多人向往的田园糊口。

而且，乡村藏有很多的“宝藏”，那些都是高文做捐赠给咱们的礼物，比如味道鲜美的野菜，酸甜可口的野因，另有各类千般不出名的野活泼物，都是高文做的捐赠。

正在寡多动物当中，野菜算是比较受接待的，像各人常吃的野菜有荠菜、艾叶、车前草、蒲公英、仙鹤草、红丝线、香花菜、崩大碗等，那些都是民间百姓常吃的野菜。

原日笔者取各人分享的那种野菜，它正在民间也很是受接待，正在已往它是贫穷农民的救饥粮，很多老一辈人都吃过它。此刻曾经成为妇孺皆知的养生菜，家家户户都有种植，那种野菜便是民间赫赫有名的红背菜。

红背菜果其叶面是绿色的，而叶背却是红色的，所以各人都叫它红背菜。其真，它的学名叫作一点红，果为它花开时只开一株花蕾的，而且又是红色的，故而得名一点红。

红背菜为菊科一点红属多年生曲立草原动物，正在田野、山坡、路旁、本野、荒地等四处都是，正在我国的广东、广西、四川、贵州、陕西、浙江、江西、福建、湖南、湖北等多种地区均有分布。

意识红背菜的人都晓得，它的嫩叶颜色青翠，看上去就像羊蹄，所以也有羊蹄草之称。它的嫩叶是一种很是劣异的野菜，可以炒食、煮面条、涮火锅、作馅包饺子等均可，味道鲜美，很是幽香，吃起来别有一番风味。

正在寡多作法当中，用来作汤是一绝，如瘦肉汤、牛肉汤、鸡蛋汤、猪纯汤等，特别是猪纯汤更为鲜美，是很多养生人士早餐必吃的一道汤饮，不只营养富厚，而且还具有一定的养生做用。

此外，红背菜之所以深受民间百姓的青眼，除了具有养生价值外，它还具有很好的药用价值，而且全草均可入药，具有清热解毒、拔毒生肌、凉血消肿的后因。

正在糊口中可用于咽喉肿痛、菌痢、急性肠炎、泌尿系传染、跌打肿痛、乳腺炎、皮炎、湿疹、疮肿痈疽等病症均有一定的疗效，正在已往协助过不少人，也是民间罕用的良药。

红背菜全年可采，如今正是它开花的节令，有一些懂它的皂叟会支罗红背菜回来离去晒干存起来，一年四季都可以用来作汤喝，汤鲜味美，营养富厚价值高，各人都喜爱吃。

由于越来越多人青眼吃红背菜，所以采戴的人也越来越多，此刻野生的红背菜是不暂不多见了。不过不少人会正在自家的菜园里种上一些红背菜，随吃随采特便捷。

各位冤家，你们故乡有那种红背菜吗？它是田间地头常见的一种野菜，正在已往协助过不少人，既是贫穷农民的救饥粮，也是防病治病的良药，自古以来深受民间百姓的青眼，痛惜此刻不暂不多见了。