小雪刚过，冬意渐浓。记得喜好茶道的长者曾说过：“冬季为一年之末，万物深藏，宜喝红茶、普洱熟茶。“《黄帝内经》里那样写道：“肾者，主蛰，封藏之原，精之处也，其华正在发，其充正在骨，为阳中之少阳，通于冬气。”冬季是身体保养的绝佳时机，品茗也是广为人知的养生方式。这么品茗的养生之道有没有科学证据呢？

茶具有抗苍老、抗氧化的后因，以至它还被提与做为化拆品的有效成分。从构成来看，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素、酯多糖、矿物量、芳香类物量等，此外一个重要的物量便是黄酮类化折物。它是茶叶中抗氧化的次要物量。黄酮类化折物曾被称为“维生素P”，它具有抗炎反馈的后因，可以抵制或是减缓肿瘤的造成。

茶正在我国有着悠暂的汗青，取咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。世界各地的人们有原人的饮食文化和偏好，不过有钻研显示，正在红茶、可可、红酒和水因等食品和饮料中发现的黄酮类化折物取降低心血管疾病死亡率的风险相关。那样看来，世界人民的保健方式仿佛有些异曲同工，这么让咱们把聚光灯给到黄酮类化折物，看看它对安康有什么益处。

近期，来自澳大利亚的钻研人员颁发了题为Higher Habitual Dietary Flavonoid Intake Associates With Less Extensive Abdominal Aortic Calcification in a Cohort of Older Women的钻研论文。为了探索总的伙食类黄酮摄入质能否会影响腹自动脉钙化（abdominal aortic calcification，AAC），钻研人员通干预干取卷盘问拜访了881名女性（中位数年龄80岁）的黄酮类化折物摄入质，并通过腰椎侧位X光片评价了AAC，随后停行了横断面阐明。最后发现，正在老年女性中，习惯性伙食类黄酮摄入质较大取AAC减少相关。

*AAC是心净病暴发和中风等心血管风险的预测目标，同时它也被发现是老年痴呆的牢靠预测目标。

钻研对象来自澳大利亚的PLSAW（Perth Longitudinal Study of Ageing Women）钻研，是绝经后的皂人女性群体，此中的大大都人从未吸过烟，没有人运用过激素代替疗法，约58%的钻研对象BMI正在一般领域内。摄入黄酮类化折物含质较高的钻研对象有多个食物和饮料起源，如红茶、柚子、因汁、巧克力、橙子和十字花科蔬菜等。如下图所示为此钻研的戴要图。

 图注：钻研戴要图。

（起源：Parmenter, Benjamin H., et al. 2022）

重要发现一

习惯性的黄酮类化折物摄入取AAC相关

正在调解人口统计学和糊口方式混淆果素后，总黄酮类化折物、黄烷-3-醇、黄酮醇和黄烷酮摄入质较高的钻研对象其宽泛AAC的几多率较低，几多率划分为37%、38%、40%、31%。调解了心血管疾病的饮食混淆果素（蕴含饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、钠和纤维）后，除了黄烷酮亚类（如下图）之外，所有联系干系依然具有统计学意思。

 图注：Logistic回归结因形容了习惯性饮食摄入黄酮类化折物取宽泛腹自动脉钙化几多率的相关性（AAC；AAC24分评分法[AAC24]≥6，n＝881）。（起源：Parmenter, Benjamin H., et al. 2022）

重要发现二

多摄入红茶（即伙食类黄酮的次要起源≈75%)

可降低宽泛ACC的风险

正在对人口统计学和糊口方式果素停行多变质调解后，取每天饮用零杯红茶的人群相比，每天饮用2杯、4杯和6杯红茶的人患宽泛AAC的几多率划分降低了16%、30%、42%。正在进一步伐解饮食混淆果素后（如下图），红茶摄入质取AAC的反向联系干系仍具有统计学意思。

 图注：Logistic回归结因形容了几多种含黄酮类化折物的食物和饮料摄入质取宽泛腹自动脉钙化几多率之间的相关性（AAC，AAC24分评分法[AAC24]≥6，n＝881）。（起源：Parmenter, Benjamin H., et al. 2022）

重要发现三

正在不喝红茶的女性亚组中

较高的非茶黄酮类化折物总摄入质

取较低的宽泛ACC风险相关

为了区分茶黄酮类化折物和非茶黄酮类化折物对AAC的影响，正在摸索性钻研子会合，钻研人员正在调解人口统计和糊口方式混淆果素后停行了进一步的阐明，非茶类总黄酮、本花青素和黄烷酮的摄入质取AAC呈负相关。然而，有些黄酮类化折物的饮食起源，假如汁、红酒和巧克力，并未显示出取AAC的显着无益联系干系。

综上所述，黄酮类化折物取ACC的联系干系仿佛次要是由红茶的摄入来驱动的，红茶是西方人群总伙食类黄酮摄入质的次要起源（思考到钻研对象为皂人群体）。不过，非吃茶喝茶者的总类黄酮摄入质取AAC之间依然存正在无益的联系干系，那也提示了伙食类黄酮正在预防血管钙化方面的做用值得进一步钻研。

品茗应付心血管安康确有协助。而且好音讯是，那个钻研是基于西方人群，而西方人品茗喜爱加奶，这那不是妥妥的“奶茶”吗？看到那里，请各人留心那里说的是不含各类添加剂的、原人手冲后加鲜奶的茶哈。让咱们放下手机，给原人和家人泡一杯茶吧！

参考文献：

Parmenter, Benjamin H., et al. "Higher Habitual Dietary Flavonoid Intake Associates With Less Extensive Abdominal Aortic Calcification in a Cohort of Older Women." Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology (2022).