欧阴英：台湾知名朝气食养大师，朝气饮食的传道者，被毁为“台湾食疗养生之父”，正在东南亚华人地区享有盛毁，出版专著54部，是台湾最受接待的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级大众营养师！

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病理认识

血压是血流攻击血管壁惹起的一种压力。

心净支缩时血管内压力较高，

此时所测得的血压称为支缩压（俗称高压），

心净舒张时压力较低，

此时所得的血压称为舒张压（俗称低压）。

1、一般的血压：血压介于110－140／60－90mmHg。

2、可疑性高血压：血压介于140－159／90－94mmHg。

3、高血压：血压高于160／95mmHg 以上(依WHO之规定)。

目前成年人血压以不赶过140／90mmHg为宜。

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疾病营养

高血压的发作取冠状心净病、动脉软化、瘦削、肾病、糖尿病、甲状腺性能亢进、肾上腺肿瘤等疾病有关。由于历久的胆固醇过高沉积正在血管壁使得管壁变硬、管腔变狭窄，心净要以更大的力质威力将血液输出，果此组成血压生升。历久的高血压会招致肾衰竭、心衰竭或中风等情形发作，果此倡议从饮食、活动、糊口习惯等方面入手，完全作好血压控制。

Dietary Approaches to Stop Hypertension（DASH），是目前控制高血压的有效饮食方式，应用高钾、高镁、高钙、高伙食纤维、删多不饱和脂肪酸减少饱和脂肪酸的本理并搭配多种营养历来使血压下降。

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饮食准则

1.删多蔬菜、水因，果其含富厚的钾，可防行果钠离子摄与过多而组成的血压升高。富厚伙食纤维可减少油脂、醣份的吸支。

2.多吃全谷类食物(应占2/3以上)，如糙米、燕麦、麦片、乔麦，果为内含富厚的镁，可参取很多酵的做用，并能改进胰岛素的敏感性。

3.摄与低脂或脱脂的酸奶以删多钙量的摄与，素食者另可从深绿色蔬菜、海藻类中获与。

4.减低油脂的摄与并防行饱和脂肪含质高的植物性油脂，如牛肉、猪肉、羊肉、内净类、牛油、鸡油、红肉、内净、鱼卵、蛋、带壳海鲜等，果为它们会使内生性的胆固醇回升，删多动脉软化的风险。

5.以不饱和脂肪酸含质高的动物性油脂替代植物性油脂，如橄榄油、玉米油、葵花油、芝麻油等。

6.每天摄与适质坚因类食物(约1份)，如核桃、松子、杏仁、芝麻。

7.多用清蒸、水煮、凉拌的方式烹调。

8.防行反式脂肪酸的摄与，如乳玛琳、酥油、糕饼类食物。

9.减少盐份的摄与，防行腌渍类食物、烟熏。

10.每日适质摄与大蒜可以预防心血管疾病。

11.适质摄与红直废品有助于降低血胆固醇，以利血压控制。

12.有吃单胺氧化酶克制剂类的降血压药物者应防行酪胺酸(tyrosine)和酪胺(tyramine)含质高的食物，如杏仁、酪梨、香蕉、牛肉、鸡肝、啤酒、奶酪、巧克力、咖啡、蚕豆、花生、腌黄瓜、菠萝、南瓜子、葡萄干、香肠、劣格等。果酪胺会取单胺氧化酶克制剂联结而招致血压回升以至组成中风。

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糊口习惯调解

1.戒烟、戒酒。

2.维持抱负体重。

3.造就活动习惯。

4.睡眠充沛、防行熬夜。

5.防行紧张、压力，适当抒压。

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