糊口正在鼓楼是种什么体验？

那里是徐州市区中最迂腐的城区，区内有龟山汉墓、镇河铁牛等寡多汗青遗迹和文化景点，汗青文化悠暂。

那里又是徐州市区中最时髦的城区，坐拥全市最富贵的彭城广场、淮海广场两大核心商圈。

正在那里，可以体验传统美食，也可以尽享新派的小资风情。那里有杂粹的徐州小吃，也有四面八方的甘旨。一起去摸索吧！

寡所周知，徐州人的一天，从“淹”死一只包子初步。奕宏饺子楼的老板娘会讲述你，“咱家不只能‘淹’包子，饺子更是甘旨！”招牌的三鲜蒸饺，别致的笋和虾仁搭配上猪后腿肉，一口咬下去，实的鲜掉眉毛！

“滋啦滋啦……”掀开锅盖，满满一锅煎饺正正在愉快奏着直子，迫在眉睫要抢着出锅了。一铲子铲起来，曾经煎得金黄的饺子底儿让人胃口大开。

皮薄、馅大的灌汤包晶莹剔透，微微给它开个口，仓促吮吸，鲜甜的汤汁就正在嘴里激荡开来。

店里的饣它汤和辣汤都是用高汤精心熬制的，右近的居民但凡带上一只不锈钢壶，拆满后再打上一个生鸡蛋，正在阿姨熟练地搅动下仓促变为嫩嫩的蛋花，那可是饣它汤的魂灵。一碗汤下肚，胃获得了极大满足，元气满满的一天初步了！

店家的吆喝声，呼噜噜的喝汤声，吃包子的吧唧声……那此起彼伏的声音，领悟了徐州人的每一个凌晨。热火朝天的笼屉暗地里，是不停升腾的人间炊火气。

还记得小时候大街小巷收起的糍饭摊吗？这可是咱们80、90后的集团回首转头回想转头啊。

此刻糍饭摊变为了加盟连锁店，口味愈加多元化了。馅料不再满足于传统的芝麻皂糖、辣酱榨菜，另有麻辣牛肉、香蕉、辣条等很多新颖的搭配。

一层皂米、一层黑米，压真后再刷上美乃滋酱、番茄酱，撒上芝麻盐、花生碎、山楂糕碎、葡萄干，铺上肉松，放上盐蛋黄和广式香肠，两手将布兜起往中间按压，稍做整理后，饱满的糍饭团就作好了。

切开后，清甜的米饭香传来，这糯糯的的口感让人难以抗拒，一个下肚，管饱又暖胃。

小小的饭团里，包裹的是手艺人的存心运营，也是一代又一代人的回首转头回想转头。

正在鼓楼，富厚的美食品种能满足八方游客的胃。苏乡兰亭，听那名字就晓得吃的是江浙风味。

葱绿的竹林环抱正在餐桌四周，正在暖和灯光的遮蔽下，更添了一分朦胧取诗意，每一个角落都正在彰显着“小桥流水人家”的江南风韵。

烟雨朦胧的江南水乡，给人的觉得总是温婉柔情，而那种柔情，也深深烙印正在了江南的饮食文化里。色泽金黄的松鼠桂鱼，吃起来外酥里嫩、酸甜可口。

拆正在鸟笼里的竹林手撕鸡外型十分离奇，鸡肉先卤后炸，搭配着撒正在最表面的面包糠一起食用，别有一番风味。

蟹粉狮子头的汤底还正在“咕咕”加热，那一颗狮子头足足有半斤重，可满足两、三个人食用，蟹粉鲜香，口感松软，营养出格富厚。

年糕红烧肉炖得十分软烂，红烧肉一夹就断开了，入口即化，肥而不腻，一口下去整个胃口打开了。

吃饱喝足后，来一个甜品吧，仙桃奶冻是每桌必点的，表面是一层皂巧克力，敲开后里面则是Q弹的奶冻，几多乎是解腻神器。

吃惯了重口的徐州菜，无妨事“穿梭”到江南，换换口味吧！

走进楠家巷115-01，映入眼帘的是相熟的“二八”大杠和好坏电视机，霎时就被带回了上个世纪八十年代。

三八粮油店、两路口理发部、明珠夜总会、安安纯货铺……差异时区差异的糊口碎片，炊火气味扑面而来。站正在贴着有房出租的小告皂前，一晃神思绪就飘回了小时候，一光阳竟难分实假。

复古的设想，十分出片，符折打卡拍照。

虽然，做为徐州老饕们最爱打卡的四川火锅之一，味道作做也是一流的。

秘制的火锅底料，是五斤油一斤料精心炒制的，麻辣鲜香俱全。特色的囍盘四色嫩牛肉，牢牢锁住腌料，一次可品尝四种口味；招牌的九宫格拼盘，集齐了油辣子鱼片、牛魔肝尖、爆汁鱼豆花、火龙因虾滑等特色菜品，对选择艰难的食客十分友好；手工苕皮，加上秘制辣椒油，一口咬下去口感糯叽叽带着点儿筋道，吃到停不下来。

除了火锅之外，楠家巷的甜品也不成错过。

谁能谢绝颜值超高的青提雪山冰呢？一口爆辣的牛肉，再加上一口清爽的绵绵冰，领会着“一边是海水一边是火焰”的快感。外层的绵绵冰吃完，将青提汁从雪山顶淋下，仓促浸透到细密的冰沙中，每一口都是清甜。

极尽描摹和甜品融合，那一餐充塞了欣喜！

走进位于彭城壹号南广场的哈根达斯，找个可以沐浴阴光的位置坐下，透过景不雅观玻璃，看着广场上人来人往，自有一番安好，颇有一种遗世独立的意境。

“仙气飘飘”的午后春颂，更是让人如入仙境。覆盆子、香草、抹茶、草莓芝士蛋糕等7种口味冰淇淋，颜值超高，甜蜜蜜的口感，将视觉和味觉一起治愈。

爱她，就请她吃哈根达斯。离奇的掌心玫瑰正在抹茶蛋糕的映托下非分尤其鲜艳，或者比鲜花更讨女孩子的喜爱。

空闲的午后，忘记工做和糊口的懊恼，品上一杯红茶，来享受稀有的悠闲吧。

还以为咖啡是年轻人的专利吗？NO，此刻中老年人也潮了起来。

轻柔的英文歌，暖暖的灯光，那里让光阳都慢了下来。一角的“枫树”光辉热烈，又让那里充塞朝气。

坐正在咖啡馆内，可以看到甜甜蜜蜜的小情侣，吐槽着糟心事儿的三五摰友，埋头于工做的中年人，摘上耳机不闻身边事的年轻人……各种各样，有滋有味。

晚来天欲雪，举杯喝拿铁。不行拿铁，是那家店的招牌，没有几多多苦味，咖啡层次更富厚，搭配厚乳，奶香更浓，入口丝滑芬芳。

配上缤纷的天趣球和清新的抹茶华夫饼，氛围感拉满。应付大局部“都邑打工人”来说，咖啡才是最长情的陪同。

下午五点半，唐老二手擀面两层楼曾经坐满了来自天南海北的食客，门口另有二十多个食客正在翘首以待，此中不乏拎着止李箱的“特种兵”。

手擀面是唐老二的招牌，烧烤更是一绝。取其余家差异的是，唐老二的烧烤师傅是两位气量文静的大姐，挥洒调料的手法却是一样的豪爽。

跟着烤串高下翻滚，炭香取肉香交织正在空气中，猛吸一口，肚子不由打起了鼓。

徐州烧烤主打的是原地小山羊，从羊肉、羊眼睛、羊球、羊腰……从上到下、从内到外，安排得明大皂皂。裹上烙馍，碳水取肉一相遇，便胜却人间有数。

皂串是最考验肉量的，那家的皂串三肥两瘦，只须要撒上一点盐，羊肉的鲜味就被彻底引发出来，没有任何膻味。

油包肝作做是必吃的，一口吃到嘴里间接化开，巧妙的口感让人不能自休。

徐州的烧烤师傅正常烤到七八分熟上桌，食客再放到炭火上，留心，可别烤糊了。吃着烧烤，喝着啤酒，这叫一个“办肆”。最后别忘记来碗手擀面，黑咸菜、肉酱、黄豆，那是手擀面最完满的同伴，包管你吃到停不下来。

华灯初上，铜沛路的食客越来越多，人不知;鬼不觉间，那条路曾经成为烧烤大原营。徐州烧烤千千万，总能找到属于你的味道。

“饿不饿呀，煮碗面给你吃呀？”那是咱们相熟的港剧台词。从小就对港式文化中的“吃早茶”十分向往，如今不用去香港和广州，鼓楼广场就有一家正宗的粤菜连锁店。

烧腊档口，挂满了烧鹅、广式香肠、叉烧，油光锃亮的表皮勾动着味蕾。点上一份烧腊拼盘三拼，就可以把它们全副聚集到胃里来。

软嫩多汁的叉烧，甜咸兼备的广式香肠，肥而不腻的烧鹅，单吃不蘸料糊口生涯了食物自身本有的味道，松化可口，越嚼越香，蘸上秘制酸梅酱酸甜不腻，风味折营。

总要尝一碗猪肚鸡吧！广顺兴猪肚鸡的汤底可是一绝，浓浓的中药材加上别致的猪大骨，汤色奶皂，口感醇厚，来上这么一碗，鼻尖微微冒汗，胃都暖了起来。

鸡块和猪肚熟了之后，搭配姜蓉和海鲜汁，鲜嫩无比。猪肚鸡吃完，一定要点一份活体豆苗，那是用青豌豆精心培养出来的，店家现场一点一点将豆苗剪入锅内，烫熟后立刻捞出，这叫一个鲜美。

假如还没吃饱，另有正宗的港式煲仔饭，叉烧包、虾饺皇、流沙包、肠粉等港式茶点，让味蕾获得丰裕满足。

迂腐和时髦的融合，培育了鼓楼折营的美食文化。

食正在鼓楼，从杂粹的徐州传统美食，到川菜、粤菜，从朴真的包子到新潮的甜品，无不让人垂涎欲滴。

饮食文化的融折，代表了那个都市的开放取容纳。

虽然，鼓楼区内的美食远不行那些。

您另有什么宝藏小店，评论区见！

笔朱：蔡洁 摄影：周杰

本题目：《鼓楼那些美食小店，承包了你的一日三餐！》