千百年来，中华民族十分器重饮食安康，药王孙思邈正在《千金方》中写道：“藏身之原，必资于食，不知食宜者，有余以存生也。”颠终文物和笔朱记实考证，几多千年来，中华民族积攒了富厚的饮食养生知识，对饮食宜忌提出了真践总结，现简略归纳几多点，概括如下。

　　01

　　限制进食肥甘美味之品

　　“肥甘美味”又称“膏粱美味”，正常指清淡、甜腻的精密食物，那类食物的脂肪和糖类含质高，易于招致瘦削、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病等。《黄帝内经·素问》中也记实了“膏粱之变，足生大丁”，指的便是营养过剩，易于诱发糖尿病足、外科疮疡的发作。

　　控制热质和高脂饮食摄入，保持“三分饥和寒”，让身体处于适度应激形态，真际上是维回护气的“警觉”形态，维回护气和营气的平衡，维持适度的新陈代谢，焚烧多余脂肪，排出代谢废料，营养精气神。

　　02

　　禁食生冷不洁食品

　　忌生冷是为了护卫胃气。脾胃为后天之原，胃为“水谷之海”，主受纳腐熟水谷，胃采纳由口摄入的五谷五因五畜五菜，停行初阶消化，依靠胃的腐熟做用，将水谷等物变为食糜。饮食物颠终初阶消化，其精微物量由脾之运化而营养净腑和筋脉肉皮骨，未被消化的食糜则下止于小肠，不停更新，造成为了胃的消化历程。

　　脾胃保持一般的罪能，依赖于恒定的体温，骤食生冷之品，会影响胃液输布，障碍胃肠爬动，影响胃的腐熟罪能。急则显现胃脘疼痛、嗳腐吞酸等食滞胃脘之候，慢则显现消化不良，营养缺乏，进而誉伤人体元气。同时也强调病从口入，防行胃肠道传染性疾病和有毒物品摄入。

　　03

　　减少辛辣炙煿食物

　　饮食五味，淡味是五味之母，酸苦甘辛咸尽管删多了食物的风味，但不能以滋味与代营养。辛则升散，辣则动血，辛辣之品易于迫血妄止，招致口干咽痛、出血性疾病、睡眠阻碍、汗孔开张易受外邪。

　　炙煿之品是指煎、炒、炸、烤制的食品。经炙煿的食物，性多炎热，以至热灼成毒，多食易伤胃阳，消耗胃气。脾土郁滞日暂反过来影响了肝木的疏泄罪能，造成反侮肝木的状况，惹起整个消化罪能的异样。

　　04

　　制约肉食之腥、臊、膻

　　腥味食品次要是水产品，水产品营养富厚，热质较低，是很好的食物。但水产品性多偏寒凉，致敏物量较多。饮食宜搭配米面蔬菜进食，加工成熟食才易消化。应付其腥味，可以用生姜、紫苏、桂皮等调味品以制约。

　　肉食植物的肉多有臊味，古人处置惩罚惩罚的法子是暂炖、暂蒸。草食植物的肉膻味较重，人们曾经找到用辛温发散的中药来根除或矫味。罕用的有草豆蔻、砂仁、荜茇、孜然、香叶等。颠终烹饪，去除了异味，调理了食物的偏性，也让肉食易于消化吸支。

　　05

　　忌烟限酒

　　烟草之毒为热毒，嗜烟者易于消耗气阳。肺为娇净，通过气道取口鼻相通，烟毒之邪从口鼻而入，首先犯肺而为病。肺为清虚之净，清轻肃静，不容纤尘，不耐寒热，烟毒袭肺易发作咳嗽、气喘、咯血、肺癌等病症。

　　肺朝百脉，即全身血液都朝会于肺。通过肺的呼吸罪能，停行气体替换，而后再输布全身。所以烟毒不仅会危害肺净，更会对全身血脉孕育发作严轻伤害。血管重大狭窄以至灵通的患者，十有八九有历久抽烟史。倡议血管病患者逐步戒烟。

　　喝酒过质，湿热为患，侵害肝净，影响营养物量的吸支，对中枢神经系统和四周神经系统都会孕育发作不良影响，倡议喝酒一定要适度，不成过质。■

　　转自：广东中医药

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