为倡始安康饮食方式，正在广东省卫生安康委员会和中国营养学会辅导下，广东省营养学会牵头并组织专家制订了“岭南伙食形式”，并于7月30日正式发布。

做为全国首个成文发布的区域性伙食形式，“岭南伙食形式”通过总结岭南地区居民传统的饮食特点，并联结现代循证营养安康证据制订，涵盖传统广东人喜欢的“叹早茶，常煲汤，重食养”“饮食清鲜，少盐少油”“蔬菜足质，水因富厚”等八条特征。

据悉，归入岭南伙食形式的“叹早茶”，不只折乎广东人的传统，更正在营养角度被专家肯定为“出格好的早餐习惯”。

应付大大都惠州人来说. 喝早茶是一项必不成少的晚上节目，正在惠州桥东、下埔、东对等老城区有许多广式茶肆。“体验过两次广东的早茶，是一门很考究的饮食艺术，更重要的是食材营养又油腻安康。”来自湖南的李先生说。记者理解到，跟着“叹早茶”的安康理念受否认，一些其余省份的人也逐渐青眼“叹早茶”且殷勤飞腾。有外地冤家来惠州玩耍，不少老惠州人也屡屡会选择带他们体验一次有处所特色的“早茶”。广东早茶品种多样，点心蕴含虾饺、凤爪、蒜蓉蒸排骨、叉烧包、奶黄包等，不少人考究主副食、荤素搭配，格外点一碟肠粉或一碗粥，再加上一小盆青菜消腻。早茶光阳正常从早上6点初步，延续至中午。跟着群寡对“叹早茶”的青眼，有的广式酒楼从早上延续到下午以至早晨。

推广安康伙食形式，成立安康糊口理念。专家默示，广式早茶吃的食物品种多样，搭共同理，营养安康，表示了“早餐要吃好”的安康饮食理念。广东省营养学会理事长凌文华默示，“岭南伙食形式”里面倡始的伙食形式有利于降低心血管疾病、高血压等多种慢性病的发病风险，对居民日常饮食具有安康辅导做用。

“岭南伙食形式”要点

1.食材宏壮广大，搭共同理；2.蔬菜足质，水因富厚；3.水产充沛，肉禽蛋奶适质；4.纯豆常有，全谷坚因不缺；5.饮食清鲜，少盐少油；6.品茗多，喝酒少；7.多蒸煮快炒，少煎炸腌制；8.叹早茶，常煲汤，重食养。

东江时报记者李春凤