人民网曼谷9月1日电（记者 孙广怯）清润的雨滴坠落正在青翠的叶子上，敲打出高上下低的音符，清新的空气里弥漫着川菜麻辣的香味。一群泰国学生手拿餐盘，围成一团，焦急地等候着行将出锅的美食。

正在孔敬大学孔子学院，占地363平方米的“中国厨房”挤满了人，来自中国的厨师展示了精湛的厨艺，现场解说传授规范川菜的制做办法，中国美食被现场烹制并呈献给来宾，让泰国人领略了“舌尖上的中国”。

“让泰国人民理解中华民族从古至今悠暂的汗青文明”

“肉很嫩、很香，一入口就能感遭到多种香料的味道，中国美食，太棒了！”泰国学生蓬提边品尝边竖起大拇指，对中国美食赞不钳口。

八角、花椒、豆瓣酱、香醋、干辣椒等川菜必备的调料，和各类别致食材，颠终中国大厨的烹饪，发作了奇特的化学反馈，散发出阵阵迷人的香味。

大厨们的一招一式，于与、放、翻炒之间，拿捏分寸，衡量轻重，泰国不雅观寡一边不雅寓目制做历程，一边发出阵阵诧异。他们不只诧异于大厨们娴熟的武艺，而且还诧异于中国菜煎、炸、炝、炒、煮等富厚的烹饪方式。

品尝了中国大厨的手艺，来自孔敬职业技术学院的纳塔蓬伎痒，他系上围裙，正在中国厨师的辅导下制做水煮肉片。成品一端出来，就被等候已暂的泰国不雅观寡一抢而光。

“民以食为天”，差异民族和族群因受差异地域物产和文化崇奉的映响，正在漫长的汗青展开历程中沉淀而成各自富厚多彩的饮食文化特涩。中国驻孔敬总领事馆总领事廖俊云默示，中国厨房流动将取更多的泰黎民寡分享积厚流光的中国美食文化，使其对中国传统文化有更进一步的认识和了解。

带队加入流动的孔敬职业技术学院老师诗丽婉讲述记者：“原日来的是烹饪专业一年级学生，学生们的味蕾被中富丽食的味道深深俘获，正在心里种下一颗中富丽食的种子，很是期待亲身寻味中国，发现更富厚的中国味道。”

8月30日，“中国厨房”还来到孔敬大学广场上，来自中国西南大学、驻孔敬总领馆、孔敬大学和泰东北多所院校的美食摊位挨次摆开，更有54种“药食同源”的食材药材展台、美食文化绘原展区、茶艺品尝区拆点此中。

开幕式一完毕，不雅观寡们迫在眉睫地涌至各展台品尝体验，乐山钵钵鸡和糖醋牌骨香气四溢，不过几多分钟光阳，摊位前循香而至的人们便牌起了长龙；手工朱鱼馄饨，让人唇齿留香；麻辣的烧烤，鲜香的卤味，热腾腾的饺子，每个摊位前都被围得水泄不通。

正在麻辣烫展位前，记者看到孔敬府副府尹汕迪也正在欢欣鼓舞地品尝美食。他说：自从中国移民进入泰国，中华饮食文化就逐渐获得流传，“中国的饮食重视阳阴平衡，对身体很有好处，是泰国人民最喜爱的美食之一。‘中国厨房’流动使各人通过舌尖上的味觉，感应中国文化的博大博识。”

“理解中国文化，可以促进泰国人民取中国人民的的深度交流”

开启味觉盛宴，体验厨艺教学。乐赏古籍规范，共牵文化之缘。正在“中国厨房”美食文化节中，除了让泰黎民寡理解中国饮食文化、学作和品尝中国好菜外，还奉上了富厚多彩的文化大餐。

舞台上，孔院老师弹奏的古筝，止云流水，折奏的琵琶，又似珠落玉盘，令人沉醉。广场上，荣昌夏布、雕版印刷、古籍拆帧等体验展台吸引了不少不雅观寡。孩子们手举着原人亲手用夏布作出的“格桑花”、“玫瑰花”，绽开的笑颜如花般斑斓。正在雕版印刷、活字印刷术的展位前，汕迪凝神屏气用宣纸拓印出明晰的“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”

何处是厨房美食飘香，另一边是文化讲座书香浓烈。中国文化体验核心举行了“中国古籍的排记之美”的传统文化讲座，从排记的来源、外形、内容和价值等方面让泰国同学们领略中国古籍的排记之美。孔敬大学中文系三年级学生萨达育说：“中国古籍很难，而且有不少字体，譬喻隶书、草书、止书等，但从中能感遭到中国笔朱的美。”

国之交正在于民相亲，民相亲正在于心订交，文化交流是国和国之间停行交流的源头。“原日，对加入流动的泰国中小学生、大学生、孔敬府人民，乃至整个东北部来说都是件极为令人欢欣的工作。咱们可以进修、理解到更多的中华民族传统文化。所有加入流动的人回去时，带走的都将是美好的回首转头回想转头，”汕迪说。

跟着“一带一路”创议的不停推进，泰国汉语教学范围位居东盟列国之首，中泰两国教育竞争交流也呈多层次宽泛深刻的展开态势，正在泰国4.0国家展开计谋中阐扬越来越大的做用。孔敬大学孔子学院是泰国第一所孔子学院，由泰国孔敬大学和中国西南大学共建，已创建13年，两校结折为当地造就了数以千计的汉语及专业人才。孔敬大学孔子学院中方院长胡琳默示，那次流动让更多的泰国学生通过参取中国文化流动，进一步理解中国，亲自体验中汉文化，发现中汉文化折营的魅力。

“中泰一家亲”的传统友情历暂弥新，中泰干系涌现出全方位、宽规模、深层次、立体化的兴旺展开款式。孔敬府府尹颂萨对原报记者说，泰国积极对接“一带一路”建立，孔敬府努力于打造湄公河流域贸易、投资、效劳核心，将删强取中国的地面取陆路连贯，蕴含开明曲航、建立中泰铁路等，进一步深入取中国正在经济文化等方面的竞争。

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