出售本站【域名】【外链】

万仟 - 轻松建站从此开始!

万仟智能

当前位置: 万仟智能 > 运动养生 > 文章页

重于健脾清热,推荐4款药膳

时间:2024-07-06 15:15来源: 作者:admin 点击: 67 次
作者:郑凯林 硕士研究生 福建省人民医院临床营养科主治医师 福建省营养学会临床营养专委会青委会副主委/福建中西医结合学会代谢与营养分会秘书/《中国临床营养网》签

福建省营养学会临床营养专委会青委会副主委/福建中西医联结学会代谢取营养分会秘书/《中国临床营养网》签约营养师等。

林莉 医学硕士、福建省人民病院临床营养主治医师,中国中医药信息学会食疗分会理事,《中国临床营养网》签约营养师。

辅导:叶彬华 医学博士、硕导、主任医师、注册营养师

福建中医药大学从属人民病院内分泌科、临床营养科副主任、福建营养量控核心副主任,中华中医药学会药膳分会委员/中华中医药学会糖尿病分会委员/中国医师协会营养专业委员会委员/福建中西医联结学会代谢取营养分会主任委员/福建中医药学会糖尿病分会副主任委员/福建中西医联结学会糖尿病分会常务委员/福建省医学会内分泌学分会常务委员/福建海医会糖尿病分会常务理事。

原文戴自:《四季药膳》 福建科技出版社

已授权《中国临床营养网》转载

一、 气候特点

孟夏,即农历四月份,又称槐月、首夏、阴月、麦月、梅月、杂月和余月。孟夏天气已热,温度较前鲜亮回升,阴光充沛,大地郁郁葱葱,动物繁茂。包孕立夏、小满两个节气。

(图片来自微信公寡平台大众图片库)

二、养生准则——侧重于健脾清热

中医认为“肾无心之火则水寒,心无肾之水则火炽;心必得肾水以滋润,肾必得心火以暖和”,因而补心阴之时也应重视滋肾水。夏月伏阳正在内,饮食不成过寒,贪冷食必伤脾胃,且脾主四季,夏季也应重视健脾,才可“培土制水、水土折德、心有所涵”。

因而孟夏饮食应以删酸删咸、养心补肾、健脾为总准则。孟夏雨质删长,脾喜燥恶湿,应健脾益气,使生化有源,四肢百骸得养。天气闷热潮湿,湿热易折而为病,常暗示为头身重着、脘闷腹满、口苦、食欲差、小便皇而少、里急后重、腹泻腹痛等症状。饮食的选择上可着重于健脾清利湿热,如茵陈蒿、薏苡仁等。忌食肥甘厚腻、生湿助湿之品。

(图片来自微信公寡平台大众图片库)

三、引荐药膳

绿豆百折粥

【后果】清热解毒。

【本料】绿豆20克,粳米或糯米约100克,鲜百折25克。

【制做办法】绿豆、粳米或糯米加水适质煮熟,再参预25克洗脏的鲜百折略煮半晌便可。

【食用办法】每周 2~3 次,代主食食用。

解析:绿豆是夏季罕用食材,能够消暑利尿、清热解毒;百折润肺行咳、清心安神;再加少许粳米或糯米同煮成粥,最符折夏季食用,既能清热解暑又可统筹养心。

(图片来自微信公寡平台大众图片库)

荷叶凤脯

【后果】健脾养心。

【本料】鲜荷叶1张,火腿10克,剔骨鸡肉150克,水发蘑菇20克,玉米粉6克,食盐、皂糖、酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适质。

【制做办法】鸡肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,葱切短节、姜切薄片,荷叶洗脏,用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出,用凉水洗沐,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内,加盐、味精、皂糖、胡椒粉、绍酒、香油、玉米粉、葱节、姜片搅拌平均,而后分放正在三角形的荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形,码放正在盘内,上笼蒸约2小时(若放正在高压锅内只须 15 分钟便可)。出笼后可将本盘翻盖于另一干脏盘内,装包便可食用。

【食用办法】每周 1~2 次,佐餐食用。

解析:荷叶清热解暑、升发清阴,配以鸡肉、火腿、蘑菇,可健脾养心,是小满时节淡渗清补之妙膳。还具有抗氧化、降脂、利尿、加强免疫等做用。可做为罕用补虚之品,特别适折夏季食补。

(图片来自微信公寡平台大众图片库)

健脾蛋羹

【后果】补脾益气,消食开胃。

【本料】山药2克,茯苓2克,莲子2克,山楂3克,麦芽3克,鸡内金3克,鸡蛋3个。

【制做办法】山楂、麦芽、鸡内金煎水备用。山药、茯苓、莲子研磨成粉,将药粉取鸡蛋、少许盐混折平均,参预煎好的药汁搅拌平均,大火蒸熟便可。

【食用办法】每周 2~3 次,佐餐食用。

解析:山药、茯苓、莲子取鸡蛋都具无益气补中的做用,既能补益脾胃又能除湿行泻,那三味都属于药食同源的药物,有助于加强免疫罪能;山楂的次要后果是消乳食、肉食积滞;麦芽可以消米面、薯类积滞;鸡内金可健脾胃、消食积,是强而有力的消食化积的药品。山楂、麦芽、鸡内金都有助于消化罪能的调理。那道蛋羹,折用于各品种型的饮食积滞,出格符折于小儿、老年人脾胃虚弱招致的食欲不振、腹胀、反酸、腹泻等消化不良的状况。

(图片来自微信公寡平台大众图片库)

山楂玉米胡萝卜烧牌骨

【后果】健脾益胃,补肾益精。

【本料】山楂5克,玉米半根,胡萝卜50克,牌骨250克。

【制做办法】牌骨切块焯水;玉米洗脏切块;胡萝卜洗脏去皮切块。将牌骨炒香,加水没过牌骨,同时放入玉米、山楂及酱油、生抽、皇酒等调味料,大火煮开后转小火煮 30 分钟后放入胡萝卜,继续煮30分钟至牌骨软烂,大火支汁出锅即成。

【食用办法】每周 2~3 次,佐餐食用。

解析: 山楂有消食健胃、止气消滞的做用;玉米可调中开胃、利尿消肿;胡萝卜可健脾和中;猪肉可补肾益精、润燥、益气养血。4种常见的食材搭配,具有健脾益胃、补肾益精的后果。人们多习惯于冬季之后初步进食滋补温热、肥甘厚腻之品,那样会删多心脑血管疾病的风险,此时可多食山楂等活血之物。另外,滋补温热之品大多滋腻,易妨碍脾胃,助湿生热,此时可多食健脾胃之品,使脾胃健运,更有利于营养吸支。

—— 全文末 ——

(责任编辑:)
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片
发布者资料
查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级: 注册时间:2024-07-26 03:07 最后登录:2024-07-26 03:07
栏目列表
推荐内容
  • 做什么运动能壮阳

    病情描述:你好,我一直都有运动的习惯,特别在意身体健康,尤其是男人那方面,更是很在意,我想了解一下,有什么运动能壮阳吗,对身体无害的健康运动,谢谢各位医生。给予...

  • 助医在线|郝军:冬季养生之道

    九院专家 冬季 养生之道 中医话养生 何为冬季养生? 冬季为什么适合养生呢? 冬季养生为什么要遵循养肾这个原则? 冬季养生具体内容有哪些? 冬季养生在饮食方面如...

  • 重于健脾清热,推荐4款药膳

    作者:郑凯林 硕士研究生 福建省人民医院临床营养科主治医师 福建省营养学会临床营养专委会青委会副主委/福建中西医结合学会代谢与营养分会秘书/《中国临床营养网》签...

  • 治疗阳痿早泄6大秘方男人更强壮

    长期房事过度,沉浸于色情,频繁手淫导致精神疲乏,是导致阳痿的重要原因,当属禁忌之列。实践证明,夫妻分床,停止性生活一段时间,避免各种类型的性刺激,让中枢神经和性...

  • 跑步中出现的疼痛:通过跑步来改善!

    跑步中出现的疼痛是因为错误的姿势给某些部位带来压力造成的疲劳。这里介绍的方法当中,治疗的对象和治疗的效果非常明确,运动量也不是很大,动作没有什么难度,但是效果却...

  • 年轻人为何爱上传统养生

    一堂开在白云观的公益“健身课”,开始成为京城年轻人的新宠。每个周末,都有一群年轻人来这里学习八段锦或太极拳。每期课程的名额,仅用1分钟便会被抢光。北京青年报记者...

  • 吉水万里 文峰千年

      “山思江情不负伊,雨姿晴态总成奇。闭门觅句非诗法,只是征止便有诗”。800多年前,从吉水县?疤链遄叱龅乃未?按笫?搜钔蚶铮?约?徽芾硇缘氖?洌?莱鑫囊沾醋髦...

  • 北京市海淀区太极拳协会的现代化探索之二

    “甘愿要人多的三等奖,不要人少的一等奖。”“太极拳是安康拳、光荣拳,更是一种聪慧,一种力质。它让咱们正在舞动中感应生命的美好。”正在北京市海淀区太极拳协会的每位...

  • 中共中央 国务院印发《扩大内需战略规划纲要(2022-2035年)》

    为推动实施扩大内需战略,根据《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》,制定本规划纲要。...

  • 【健康】什么运动对心脏最健康?研究发现……

    站着、坐着、走路、爬楼梯、跑步、睡觉……这大概是不少人一天中的所有行为。这些行为会对心脏健康产生什么影响呢? 有研究还真就去探究了一下,结果发现:要想心脏健康,...