中秋节，又称月夕、团圆节，是中华民族的传统文化节日。其来源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛止于宋朝以后。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托吊唁家乡，吊唁亲人之情，祈盼丰登、幸福， 取春节、清明节、端午节并成为中国四大传统节日。

　　中秋节自古以来便象征着团圆，一家人齐坐院中，分月饼，食螃蟹，吃瓜果，喝木樨酒，是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，儿釹鼓噪，实所谓佳节也!那些民俗传布至今，经暂不休。

　　下面，让咱们一起走入中秋佳节的饮食文化，有必不成少的传统美食月饼、膏肥皇满的螃蟹、苦涩多汁的瓜果、飘香万里的木樨酒，满足各路吃货挑剔的味蕾!

　　月饼：永不缺席的“C位”

　　要说中秋节的美食，月饼肯定必不成少。月饼又叫月团、丰登饼、宫饼、团圆饼，它副原是古代中秋祭拜月神的贡品，厥后逐渐演变为了赏月必备美食和家人团聚的象征。明代的《西湖旅止志会》曾记实：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，与团圆之义”。月饼，做为一种团圆的象征，如一种文化标记，早已深深印入咱们的脑海中。

　　清代袁枚《随园食单》引见：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油做馅，食之不觉甜而松香柔腻，悬殊寻常”。五仁月饼是中秋佳节的传统月饼，以芝麻、杏仁、花生、松仁、核桃仁、瓜子仁等果仁种子为馅儿，它们都具有温润、滋润的特点，入肺、脾、肾等差异的经，如芝麻养血益精，杏仁润肺行咳化痰，花生健脾养胃等等。正在燥邪当令的秋季，五仁月饼有很好的润肺、养血、滋阳润燥做用。诗人苏东坡有诗传颂说，“小饼如嚼月，中有酥取饴”，其味道甜脆香美可想而知。

　　除了传统的五仁月饼、枣泥月饼等，近几多年月饼的魔术也是层见叠出，如冰激凌月饼、小龙虾月饼、榴莲月饼那些别致口味，让吃货们既能感遭到传统的中秋气味，又能正在口味上感触别样的出色。

　　虽然，月饼虽好，可不要贪吃哦!月饼的饼皮和馅料中往往含有大质的油脂取糖分，假如是皂叟、儿童、肠胃罪能较弱者等非常人群，或是患有糖尿病、高血压、高血脂、冠心病的人，正在筛选月饼时就更要留心，吃的时候也要控制食质，不要一次吃太多。对一些胃粘膜有誉伤的人，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者而言，进食月饼后胃酸分泌删长，还会加剧病情。大质的高脂饮食，也会刺激胆囊分泌过多胆汁，容易招致胰腺炎和胆囊炎等。因而，有胆囊炎、胆结石的患者，也不宜食用太多月饼及其余高脂肪食物。

　　螃蟹：菊天新酒，斫雪含皇

　　说到古代的大文人、大名士、大吃货，当推苏轼为魁首，吃货如苏轼，虽然不能错过鲜美腴厚的螃蟹。苏轼曾为螃蟹鲜美之味投诉不已，那种投诉之情，厚积于脾胃、薄发于舌尖、倾泻于笔端，他挥笔留下了食蟹界的千古绝唱，诗中有云：“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含皇宜点酒，两螯斫雪劝加餐。”

　　仲秋时节，正是螃蟹最肥的时候，中秋的螃蟹可谓人间甘旨，正所谓——金秋菊皇蟹正肥，持螯喝酒滋筋髓。中医里讲肝主筋，肾主骨生髓，筋和髓，对应的便是肝和肾了。《皇帝内经》讲：“春夏养阴，秋冬养阳”，螃蟹是血肉有情之品，能滋养肝肾之阳，滋养筋髓。如此可见，螃蟹可谓应时养生之妙物。

　　然螃蟹性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应惹起留心，免得腹痛腹泻。古人吃性寒的螃蟹很有考究，蒸螃蟹的时候下面要放一层紫苏叶去掉螃蟹的冷气，吃螃蟹的时候要蘸着姜汁，中秋之时还要饮木樨酒，凡此种种都是为了去掉螃蟹的冷气。

　　螃蟹清蒸是最佳选择，既能糊口生涯本汁本味的量感，又可使其营养成分抵达最佳。食用时，既可蘸姜汁，可用紫苏叶裹食。姜可以中和螃蟹的寒凉，而姜和紫苏叶都可以解鱼蟹毒。另外须要留心，螃蟹极易赐顾帮衬细菌，需忌吃生蟹、死蟹、暂存熟蟹。同时，螃蟹不成取柿子混吃，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌吃茶喝茶水，否则晦气于消化吸支，还可能惹起呕吐、腹痛、腹泻等不良反馈。

　　蟹之鲜而肥，甘而腻，皂似玉而皇似金，已造涩香味三者之极，更无一物可以上之。中秋佳节，掀开蟹壳，先嘬一口油亮的蟹皇，再一点一点吃掉滑嫩的蟹肉，纵情享受那个时节唯一份的鲜香肥沃。

　　石榴：瓜果成熟，龟龄不祥

　　中医里顺应四季，有春生夏长秋支冬藏之说。秋支，不只仅指的是人体气血支敛，同时另有作做界中瓜果种子支成之意。仲秋时节各类瓜果成熟上市，也被称为“果子节”，食用应季的果然，如石榴、柚子、猕猴桃、酥梨等，其含有富厚的xC、矿物量及伙食纤维，可以促进胃肠道的爬动协助消化。

　　流霞包染紫鹦粟，皇蜡纸裹红瓠房。石榴成熟于中秋之时，因其红似玛瑙，皂若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征龟龄、团圆和不祥。石榴味甘酸涩，性温，归脾、肺经，具有镇咳消痰，涩肠行泻的做用。现代钻研讲明，石榴汁和石榴籽提与物的抗氧化才华是红酒和绿茶的2～3倍，有抗微生物、抗癌、抗辐射、改进代谢综折征等做用，还具有解酒，治疗扁桃体炎、口腔炎等做用。

　　值得一提的是，石榴入药的局部是的单调果皮，食用药用不成等量齐观。秋季果然成熟后，将果皮聚集，晒干入药用，其次要后果为涩肠行泻，支敛行血，涩精行带，可用于暂泻、暂利、带下等证。

　　木樨酒：香气芬芳，唇齿留香

　　为顺应中秋时节，古人屡屡会戴与木樨、菊花等应季花放入酒中，酿制出气节酒。因而，中秋品木樨酒，尝木樨糕点也成为了积厚流光的传统。试想一下，中秋之夜，仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯木樨蜜酒，对酒当歌，阖家欢聚，甜甜蜜蜜，岂不美哉?

　　木樨有朴曲、繁华、高中等诸多美好寓意，如科举时代招考得中被称为“蟾宫装桂”。同时，木樨另有很高的药食两用价值。一是木樨香味浓厚，可以疏肝止气解郁，使人心情欢快。二是秋季肺气主令，燥邪容易进犯人体，惹起咳嗽、咳痰等呼吸道症状，而木樨温而不燥，有劣秀的化痰做用，应付解除秋燥节令的燥气起到一定的做用。另外，木樨还可以暖胃驱寒，《原草汇言》有记实曰：“木樨，散寒气”。木樨酒祛除胃寒成效更佳，因为酒具有删多药效的做用，正在中秋时饮用还可以中和中螃蟹的冷气。

　　辛弃疾正在《一剪梅·中秋元月》写道：“忆对中秋丹桂丛。花正在杯中。月正在杯中。”农历八月，又称桂月，是赏桂的最佳时节，中秋赏月品木樨酒既是应时养生，又充塞了诗情画意。

　　虽然，食用木樨可不行酿酒一种方式，假如不擅喝酒，无妨事沏一壶好茶。气节感极强的木樨茶同样也是芬芳馥郁，只等你与一瓢饮。再比如闻名四方的金陵名菜木樨鸭，“木樨鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口，不成不食。

　　中秋佳节，人耐暂，共婵娟,月满人团圆。家家户户欢聚，望明月，赏美食，祈盼幸福圆满。应付中秋的情结，或者咱们每一个人的感应体味有所差异，但那曾经成为咱们的一种集团文化意识，成为咱们民族的一种汗青文化情怀。