夏至要干什么？

（1）消夏避伏：夏至日，妇釹们即相互赠送合扇、脂粉等什物。《酉阴纯俎？礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。正在野廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。

（2）祭神祀祖：夏至时值麦支，自古以来有正在此时庆祝丰登、祭祀先人之俗，以期求消灾年丰。因而，夏至做为节日，归入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致处所物魈。”周代夏至祭神，意为根除歉岁、饥饿和死亡。夏至日正是麦支之后，农人既感谢天赐丰登，又期求与得“秋报”。夏至前后，有的处所举行盛大的“过夏麦”，系古代“夏祭”流动的遗存。

（3）吃狗肉：据有关量料记实，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公登基次年，六月燥热，疫疠风止。秦德公便按“狗为阴畜，能辟吉利”之说，号令臣民杀狗避邪，厥后造成夏至杀狗的风俗。而夏天多风止性疾病，夏至适折食狗肉，可以加强抵制力。正在民间俗语有云：夏至狗，没啶走（无处存身）。农历夏至日，广东阴江无数百年的夏至食狗，祛邪补身那一民间习俗。

（4）夏至面：“冬至饺子夏至面”，夏至日，最不能少的便是这一碗细水长流的“夏至面”。夏至面是汉族习俗，风止于全国大部地区。清·潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“是日，家家具食冷套面，即俗说过水面是也。”民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。夏至虽不是夏天最热的时候，但默示炽烈的夏天曾经到来。人们从夏至初步扭转饮食，以热质低、便于制做、清凉的食品为次要饮食，面条但凡为正常家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

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夏至的气候特点

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。地理学上规定，夏至为北半球夏季的初步。夏至事后，尽管太阴曲射点初步由北回归线逐渐向南挪动，北半球日间逐日变短，黑夜逐日变长，应付北回归线及其以北的地区，正午太阴高度也逐日降低，但由于太阴辐射到空中的热质仍比空中向地面散发的多，故正在以后的一段光阳内，气温将继续升高，因而有“夏至不过不热”的说法。

夏至以后空中受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易造成雷阵雨。那种热雷雨骤来疾去，降雨领域小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡正在南方，曾奇妙地借喻那种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的驰毁诗句。夏至是一年“四时”之一，民间常以那一天的天气考试农做物的支获。