广东省中病院心内科胡世云主任医师引见，那一方面取天气单调，皮肤黏膜水分蒸发加快，惹起皮脂腺分泌减少，招致头发失于滋润有关；另一方面因气温下降，头皮毛细血管支缩，映响头皮血液循环，招致发根营养不良而诱发。

怎样办呢？胡世云医生引见了一个对防治脱发很有效的中药——何首乌。

何首乌养血益肝，乌髭发

何首乌起源于蓼科动物何首乌的单调块根，主产于河南、湖北、广西、广东等省区。对于何首乌有个传布已暂的传说，相传唐朝时期，一位姓何的皂叟上山采得一药，为藤原动物，苗蔓骤然订交，暂而始解，他历久服用，身体强健，头发漆黑，子孙三代服此药都年过百岁，须发皆乌，故与药名为何首乌。

中医知名典籍《原草大纲》云：“此物气温味香甜，苦补肾，温补肝，涩能支敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药。不寒不燥，罪正在地皇、天门冬诸药之上。”但要留心的是，此后果所指的是制何首乌，而非生何首乌。

现代钻研讲明，何首乌另有促进毛发细胞重生、抗苍老抗氧化、加强细胞免疫、促进人体造血罪能、降低血脂、抗动脉软化、扩张血管和抗心肌缺血、护肝等罪用。

生何首乌取制何首乌区别大

生何首乌是将采得的何首乌块根削去两端，洗脏，切厚片，单调所得。而制何首乌是将采得的何首乌块根削去两端，洗脏，切厚片，以黑豆汁拌匀，蒸至内外均呈棕褐涩，晒干而成。

由于炮制加工办法差异，两者后果各有千秋。生何首乌性味甘、苦、平，归心、肝、大肠经，罪可截疟解毒、润肠通便；制何首乌性味甘、涩、微温，归肝、肾经，罪可补益精血、固肾乌须。

所以暂患疟疾、体量虚弱者大概津血亏虚、肠燥便秘者，宜用生何首乌；体弱、血虚、心神不宁、须发早皂者，宜用制何首乌。

劣异制何首乌，分三步作

因生何首乌食用后会惹起腹泻等对人体有侵害的反馈，因而胡博士引荐各人只选用制何首乌。而正在选购制何首乌的时候可分三步走。

一看：制何首乌呈不规矩舒展块片，外表黑褐涩或棕褐涩，凹凸不平。

二掰：劣异的制何首乌量坚挺，合断面呈角量样，棕褐涩或黑涩，并有鲜亮的光泽。

三闻气息：好的制何首乌合断面闻起来有浓烈的豆香味，口尝味微甘而香甜。

胡世云出格揭示市民：千万不要轻信街边摆卖的所谓“千年人形何首乌”，因为这都是商贩哄人的幌子，其真不是正品何首乌。

此外，此药需正在医生或药师辅导下食用，不能自止历久或大质服用，并且最好到正规病院或药店置办食用制何首乌。

何首乌的药膳方

1.制何首乌粥

本料：制何首乌30克，大米50克，瘦肉、盐适质。

作法：将制何首乌、大米洗脏，放入砂锅中加水煮40分钟摆布成粥，去掉制何首乌，加瘦肉、食盐适质，瘦肉煮熟便可。

后果：有滋补肝肾之阳的成效，尤折用于掉发日暂，秋冬节令加重，并随同皮肤单调、腰酸脚软者。

2.制何首漆黑豆牌骨煲

本料：制何首乌30克，黑豆30克，牌骨250克。

作法：制何首乌、黑豆洗脏，浸泡半小时，加生姜少许同煮，煮开20分钟，牌骨斩件洗脏参预同煮，熟时加盐、生抽适质调味。

后果：补益肝肾精血，尤折用于肝肾精血有余惹起的秋冬节令脱发、常怕冷、易疲倦、腰膝酸软、头发早皂等。

起源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派

文图 | 羊城晚报记者 陈映平 通讯员 沈鸿婷 宋莉萍（除署名外）

编辑 | 激动慷慨大方

校对 | 姜雪媛

审核 | 岑杰昌

签发 | 孙朝方

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