导读：立夏的到来，让许多人初步留心起饮食养生来，因为每个节令的改动，除了体如原日气上，还体如今饮食上。这么，北方立夏习俗吃什么?北方立夏吃什么传统食物呢?想晓得北方人正在立夏吃什么，饮食留心事项又有哪些，就来看看万年历小编的引见吧。

　　北方立夏吃什么传统食物 北方立夏习俗吃什么

立夏食俗

　　北方立夏面食类食物

　　1、夏饼

　　夏饼又称麻饼，外形各异，有状元骑马、不雅观音送子、山公抱桃等，现代多以海蛎饼与代。而夏饼经罕用于母亲送给已出嫁的釹儿。正在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说。

　　夏饼有甜、咸两种，甜的次要加以芝麻，皂糖;咸的则更为丰硕，伴以盐、韭菜、肉终、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。制做夏饼其真不复纯，夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上前文所述咸甜各异的馅料，再放入锅中煎炸制成。一家人围坐正在一起，品面饼，话丰登，其乐融融。

　　2、春卷

　　春卷分饼和菜两局部，卷菜的饼一定要是别致作得的烫面薄饼，考究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面暗暗抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷正在里面咯吱咯吱做响的蔬菜，一软一硬，口味一流。

　　春卷里卷的蔬菜正常都是随个人喜爱来选择，大大都家庭会选择简略的豆芽菜、韭菜等。有的还放上肉丝、笋丝、葱花等，较高级的春卷则用鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭皇等制做而成。

春卷

　　3、面条

　　立夏时节，老北京考究吃面，意正在庆祝小麦丰登。据说，立夏吃面那个风俗源于晋代。这时，吃面是为纪念北方麦支后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰支。有句话说得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃面可健壮体魄，为人们带来好运。

　　北方立夏蔬菜类食物

　　1、韭菜

　　韭菜有“壮阴草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的汗青可以逃溯到春秋战国时期。正在冷暖纷比方的春天里，须要保养阴气，而韭菜最恼人体阴气。韭菜中还含有蛋皂量、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等后果。春韭更是味美、营养富厚。

　　2、春笋

　　春笋是一种遭到很多人青眼的好菜，做为“素食第一品”的春笋由古至今就倍受赞叹。春笋甘旨爽口，营养富厚，可荤可素，而且有各类作法，是春季菜肴中不成或缺的局部。春笋中 含有充沛的水分、富厚的动物蛋皂以及钙、磷、铁等，还含有很高的纤维素，有利于协助消化、避免便秘，是一种高蛋皂、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的食物。但要吃别致的春笋。

　　3、春芽

　　春天万物复苏，各类动物都初步涌现出欣欣向荣的现象。中医规范著做《皇帝内经》也说要“食岁谷”，所以说正在饮食方面也应当多吃气节食物，如春芽便是不错的选择。春天里所有的动物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有不少，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

豆芽

　　4、莴苣

　　因为天气初步变热，易存气。应付那方面的人来讲，多吃一些莴苣是最好不过的了。因为咱们都晓得，莴苣具有促进肠壁时运，通利消化道，治疗便秘的后果。所以，正在夏天的时候，假如感觉不通气大概是不通便的时候，吃莴苣是不错的选择。

　　5、豌豆

　　立夏此日，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了打消眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像别致豌豆这样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会损失一局部B族维生素，因而豌豆很符折夏天食用。

　　北方立夏饮食中的安康寓意

　　相传，立夏此日的饮食，必吃煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特涩菜肴，民间相传立夏吃蛋拄心，因为蛋形如心，吃了蛋就能使心气精力不受吃亏;吃竹笋拄腿，寓人双腿也像春笋这样强壮有力，能涉远路;吃豌豆拄眼，带壳豌豆形如眼睛，人们为了打消眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像别致豌豆这样清澈，无病无灾。

　　立夏忌吃什么食物

　　忌吃：野鸡、鲤鱼、韭菜鸡肉同食、植物心、醒酒、大蒜、生蒜

　　《皂云纯忌》曰：“是月勿食雉(野鸡)，令人气逆。勿食鲤(鲤鱼)，能害人”。《千金方》曰：“勿令韭菜同鸡肉食，暴死者尤不成食，做内疽，生胸臆中。勿食诸物之心，勿大醒，勿食葫(大蒜)，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急。勿食生蒜，伤人”。

　　结语：以上是万年历小编整理的“北方立夏吃什么传统食物，北方立夏习俗吃什么”内容，欲望能够给各人带来协助。想要理解更多对于立夏内容吗?无妨事点击》》》立夏节气的由来及风俗

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