内容概要:民间有一句俗语“清明蔗,毒过蛇”。原市大众营养师王鑫提示,那句话尽管有所夸张,但有一定的道理。
天津北方网讯:民间有一句俗语“清明蔗,毒过蛇”。原市大众营养师王鑫提示,那句话尽管有所夸张,但有一定的道理。 甘蔗含糖质高,到了清明以后,储存的光阳就比较长了,一旦储存欠妥,其很容易发霉变量。发霉的甘蔗中含有大质毒素,会侵害中枢神经系统和消化系统。 假如那个时候想吃甘蔗,选购时可以看看其切开的断面。一般的甘蔗看起来是有光泽的,内瓤是皂色或米黄色,没有菌斑,也没有菌丝附着正在上面。变量的甘蔗切开后,断面颜色可能是红色、棕色以至是灰玄色的。按一按甘蔗,一般的甘蔗是脆硬的,变量的甘蔗会发软,而且闻起来有一股霉味,或是发酵后的酒味。 买好的甘蔗,可以让商家现场切成一段一段的,以至把外皮削掉,那样能清楚看见里面有没有变量。假如喝甘蔗汁,最好用挑好的甘蔗现榨,不要买提早榨好的。(津云新闻编辑刘颖) (责任编辑:) |