中国科协日前发布2021年度科学制谣榜。上榜的十大谣言中有6个波及饮食安康，蕴含“0蔗糖”便是无糖、减肥应当谢绝吃主食和油、水因越酸维生素C含质越高档。权威专家对那些谣言逐个停行廓清，欲望各人不要再以谣传讹。

谣言1

“0蔗糖”便是无糖

底细：0蔗糖只默示没有添加蔗糖，但是其真不代表里面没有添加葡萄糖、麦芽糖、因糖等其余糖类。商家有的时候就打那个擦边球，咱们看标签的时候一定要看清楚，国家规定每100毫升添加糖的含质低于或就是0.5克的，可以标注“0糖”。可见，即等于标注“0糖”，也其真不等同于彻底不含糖。

谣言2

减肥应当谢绝吃主食和油

底细：油脂和主食都含有人体必需的营养素。脂肪除了能供给热质，还起着护卫净器、维持体温等重要做用。而主食能供给必需的热质，假如为了减肥而谢绝摄入，会让身体没法一般运行，从而带来安康风险。

谣言3

水因越酸维生素C含质越高

底细：水因吃起来酸不酸，次要与决于水因中的有机酸含质。另外，水因的含糖质，会影响水因的“糖酸比例”，含糖质高吃起来甜，反之更酸。果此，口感能否酸，受维生素C的影响很小，靠口感来判断维生素含质，是不精确的。

谣言4

喝“右旋肉碱咖啡”可安康减肥

底细：尽管有大质文献证真，右旋肉碱可降低体重和减少体脂，但受试者都配适宜质活动及折法饮食。事真上，咱们身体可以分解右旋肉碱，食物里面也有右旋肉碱，绝大大都状况下，正常人自身的右旋肉碱就足够用，补充这么多并没用。切真担忧原人分解才华差，可以适质多吃些畜肉、牛奶、鱼肉就好。

谣言5

不加食品添加剂的食品更安宁

底细：能否参预食品添加剂是由食品性量和消费工艺决议的。比如蛋皂量含质较高的食品，必须添加一定质的防腐剂以确保食品量质安宁。另外，食品添加剂和犯警添加剂彻底是两码事。此前暴光过的“瘦肉精”“苏丹红”“孔雀石绿”“三聚氰胺”等，其真都不正在正当食品添加剂之列，而是属于犯警添加物。

谣言6

不渴不用喝水

底细：不要等到身体曾经发出“渴”的信号再喝水，果为一旦能觉察到“渴”，就意味着身体已缺水2%以上。需留心的是，喝水要留心少质多次，每次喝50—100毫升，一次喝水太多，对身体也是有侵害的。