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正是春暖花开时节，广州医科大学从属中医病院治未病科高三德副主任中医师引见，春季由肝主令，所以春季养生次要是护肝畅，养肝的要害便是要保持心情舒畅，春游、踏青、放风筝等都可以舒缓紧张情绪。另外，春季养生应多吃辛温发散的食物，可选以下食材： 春芽 孔子说“时时不食”，意思是，不是那个节令的（东西）就不吃。春天里的动物生发出鲜绿的嫩芽，是最气节的食物，可以食用的春芽有不少，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。 韭菜 春天气候冷暖纷比方，须要保养阴气，而韭菜最宜养阴。 韭菜含有挥发油、蛋皂量、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等后果。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、朱鱼等，又可作包子、水饺的馅料。 春笋 被毁为“素食第一品”的春笋，自古以来备受人们青眼。春笋笋体肥厚，甘旨爽口，营养富厚，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、爽胃等后果。 樱桃 樱桃素有“春果第一枝”的佳毁。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。但需留心的是，樱桃属火，不成多食，身体阳虚火旺应忌食或少食。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异样，最为可口，对解毒、防春燥颇无益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、行血、敛阳、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁吸支，宜先用沸水焯烫再烹饪。 葱、姜、蒜 葱、姜、蒜不只是调味佳品，另有重要的药用价值，可删进食欲、助春阴，还具有杀菌防病的后果。春季是葱和蒜正在一年中营养最富厚，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食用可预防春季常见的呼吸道传染。（张青梅） (责任编辑：) |