导语：栗子可是秋天一宝，药食同源的上品补药，只当零食吃可就华侈了。正在汉朝时就有栗子入药的记实，做为养生保健的佳品，它可以补脾胃、补肾。原日的谷医堂中医四季养生讲堂秋季篇第七期栏目《小栗子有大能耐》，为栗子找了几多个好同伴，引荐了几多款栗子药膳，让它的滋补后因阐扬到最大，一起来看看吧。

问：栗子有哪些好同伴啊？

安康专家：乌鸡、大米、红枣、核桃、黑芝麻、茯苓。

问：栗子最大的滋补养生后因是什么呢？

安康专家：补肾是栗子的次要罪能之一。南北朝养生各人陶弘景说：栗益气、厚肠胃、补肾气，令人耐饥。唐代药王孙思邈说：栗，肾之因也，肾病宜食之；生食治腰、腿不遂。意义想补肾，改进腰部不适和腿脚酸软的症状，生吃栗子成效最好。假如肠胃能承受，就选择生吃。肠胃罪能不佳，也可以选择作熟了再吃。

问：风闻核桃仁和黑芝麻，是栗子补肾的首选同伴，为什么呢？

安康专家：果为核桃仁补肾成效很好，出格对肝肾阳虚形态下，显现的牙齿松动，头发过早脱落、斑皂，耳鸣，腰酸腿痛，小便失禁或次数多等病症有确切的疗效。黑芝麻除了能改进以上肾虚症状，另有删多热质、调解人体津液、润肠通便、删多代谢、乌发、强筋壮骨的罪能，两者加起来，补肾成效加倍。

栗子红枣核桃饼：

改进牙松脱发腰酸等肝肾阳虚症状

本料：熟板栗500g（带皮）、糯米粉适质、红枣15枚、核桃仁50g、黑芝麻10g。

引荐理由：那款食疗方借鉴了慈禧太后的宫廷养颜秘方——栗子面小窝头。大枣是健脾胃的药，能补血。脾胃是后天之原，肾是先天之原，大枣和栗子、核桃仁、黑芝麻放正在一起，一边补脾胃，一边补肾，相互促进，相互繁殖，补肾的成效更好。

作法：把板栗剥出来，煮熟后打成泥，红枣和核桃仁剁成碎终，正在板栗、红枣、核桃仁、糯米粉中参预适质清水，和成面团，作成小饼，撒上一层黑芝麻，把饼烙熟了，味美营养高。

符折人群：逸心逸力又感触疲倦的中年人可以多吃点。

问：栗子皮很难剥，有什么好办法用来剥栗子皮吗？

安康专家：有两种办法，一是用开水泡。先把栗子洗脏，锅中烧开水，关火，放入栗子，盖上盖，浸泡5分钟。与出栗子，用剪刀剪出一个口子，就很容易剥栗子了；二是微波法，栗子洗脏，用剪刀正在外表剪出一道口，摆布都要剪，连成对称的一道口，放入微波炉中，用高火烤1分钟，略微晾凉后与出，手暗暗一掰，栗子仁就剥出来了。

问：为什么乌鸡是栗子的好同伴？

安康专家：乌鸡正在中医药的药材中，是上好的药材。正在唐代以后，乌鸡是不少中药的配料，出格是妇科配料。乌鸡含有玄色素，富含的微质元素、氨基酸多达18种。乌鸡里的胆固醇很低，相比黄鸡、皂鸡脂肪少，是很是好的养生食材。肝肾阳虚的人，有眼睛昏花、脾气火暴、耳鸣耳聋、腰酸腿痛、小便排便异样等症状，出格符折吃栗子配乌鸡。

乌鸡栗子滋补汤：

改进眼花耳鸣等肝肾阳虚症状

本料：乌鸡1只、带壳板栗200g、红枣15颗、枸杞适质、姜1小块、适质盐。

引荐理由：煲汤是很是好的吃法，所有的营养都正在汤里面，干货、稀货都有了，是很是好的补法。所有本料都是温性的，有调补的做用。

作法：将乌鸡纵向从背部一切为二，焯水。正在砂锅中加半锅热水，放入乌鸡，大火烧开转小火炖，用温水浸泡一会红枣和枸杞。乌鸡炖30分钟后，参预剥掉壳的板栗，炖30分钟后，参预红枣、枸杞和姜，再炖30分钟，加盐调味便可。

符折人群：肝肾阳虚的人。

问：为什么吃多了栗子就会烧心？

安康专家：果为栗子淀粉含质高，它有饱腹的做用，一次性吃太多，淀粉正在脾胃里发酵产酸，就会让人孕育发作烧心的觉得。栗子（带壳）一天可食用100-250g，正常为10-25个，可与代等质主食。

问：为什么栗子搭配大米，补脾胃成效好啊？

安康专家：东北大米很糯，比较香，有和中养胃的做用。把栗子和大米一起煮粥，养胃后因加倍。符折脾胃虚弱的人吃。

问：脾胃虚弱的人有哪些症状呢？

安康专家：慢性腹泻，大便弗成形，接触生冷食物就拉肚子，喜爱热食，胃寒，胃隐隐做痛，喜爱按着胃部。

问：历久腹痛、拉肚子，症状很重大，光喝大米栗子粥成效不佳，怎样办？

安康专家：正在大米栗子粥中参预茯苓，茯苓是已往天子吃的点心，它不只能利湿、健脾，还能和脾胃，对加强脾胃罪能很是有效。

栗子茯苓粥：

改进腹痛泄泻等脾胃虚弱症状

本料：栗子肉30g、茯苓12g、大枣10个、大米60g。

引荐理由：除了栗子肉、茯苓、大米，还参预了大枣。果为大枣有健脾胃的做用。

作法：一起煮粥，接续要煮到黏糊糊才止。