本创 立夏将至，那7种传统美食记得吃，营养高寓意好，错过要等一年

2021-05-03 07:32

立夏是二十四节气之一，也是我国汉族传统节日，称为立夏日。每个节气都有原人的风俗习俗，做为夏季的一个开始，为了不使身体正在炎夏中吃亏消瘦，人们会正在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保安然的希望。而那些美食传承至今，成了立夏时节必吃的传统食物。这么，传统立夏吃什么美食呢？下面我为您引见立夏7种传统美食，营养寓意好，错过要等一年！

立夏蛋

说起立夏，最规范的食物便是“立夏蛋”了。古人认为，鸡蛋的状态圆圆溜溜，象征着糊口圆满，立夏日吃鸡蛋，可以祈祷夏日安然，经受“疰夏”的考验。将鸡蛋放入茶叶终或胡桃壳中煮，洒些许细盐，看蛋壳仓促变红，满屋喷香，配以上好的酒，酒香茶香，人间甘旨。立夏吃蛋，不只能经受“疰夏”考验，避免炎炎夏日对身体的过度泯灭，安宁渡过夏天，还能带来糊口圆满。

立夏饭

立夏，江南一带吃“立夏饭”的风俗，厥后仓促演变为“笋丁腊肉饭”，都是就着一口鲜，细细咀嚼香糯的米饭，祈祷一年的辛苦劳做换来个好支获。油锅里煸香咸肉丁，土豆丁、春笋丁、豌豆下锅一起炒，加点糖和酱油调味，炒好跟大米和糯米一起下锅，参预水焖熟。笋和豌豆的幽香甜美，咸肉的咸香，不须要任何调味了。

乌米饭

立夏饭也有一甜一咸两口，除了咸肉笋丁豌豆饭，另有放糖吃的乌米饭，也是令人欢快的甘旨。乌米饭不是黑米煮的饭，而用一种名叫“乌饭叶”的野生灌木叶子，颠终荡涤搓叶、沥汁，而后依照乌叶汁的比例称好糯米停行浸泡，颠终一天一夜的浸泡，银皂的糯米变为“漆黑”糯米，而后沥干乌叶汁，上笼蒸熟，出锅时撒上糖，就可以开吃啦。到了立夏的那一天，江南地区的确人人都要吃，据说可以祛风解毒，夏天不易中暑，乌蚊子不敢叮咬。

立夏茶

我国江西、扬州等地有立夏吃茶喝茶的风俗，喝了“立夏茶”，便可以消解酷暑，根除百病，坦然地渡过夏天。古时的立夏茶又叫七家茶，要搜集七家的茶叶，怪异烹饮。现代人大多喝一些清热解暑的茶，如绿茶、龙井茶，不只可以让暑气顿消，常品茗可以实时补充水分。

立夏果

立夏果，又称立夏粿，是江西弋阴一带立夏节气的特涩食品。相传吃立夏粿默示送春迎夏，种类越多就默示春支越富厚，喜庆不足。肉切丁先炒一会放料酒生抽盐，而后加海带丝炒匀……再加上豆芽、豌豆和胡萝卜，放鸡精继续炒熟盛出备用！早米粉加适质水战争均搓成圆子，锅里放油和葱姜蒜终炒一下加开水，而后把圆子搓进去煮熟再把炒好的菜倒进去就可以啦。

面食

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因而北方大局部地区立夏时有制做取食用面食的风俗，意正在庆祝小麦丰登。立夏的面食次要有夏饼、面饼和春卷三种。

尝三鲜

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜正常又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋菜、皇瓜(大概是苋菜、蚕豆、蒜苗)。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(大概是青梅、杏子、樱桃)。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(大概是鲥鱼、鲳鱼、皇鱼)。

结语：立夏有不少的风俗，你们这里有什么风俗呢？那些风俗你是不是都晓得呢？返回搜狐，查察更多

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