篇一 ：素食餐厅名目创业筹划书

素食餐厅名目创业筹划书

素食餐厅创业筹划书

一、名目施止的宗旨、意义

宗旨：

打造素食餐厅，流传绿涩、安康、安宁的食品出产理念。

意义：

盘问拜访发现,人类新发的感生病80%都来主植物，正在所有的植物感生病中，有50%是可以熏染给人类的。不少素食者选择食斋食为了防行感生病，保持身体安康。另有一些素食主义者认为肉食是组成制度性的杀戮植物的根基起因，肉食要以杀害生命熬煎生命为价钱，除了宰杀，工厂化的豢养，对植物也是很惨酷的，而普遍的素食将垂手可得地歼灭最重大、最普遍的劣待植物的止为。所以连年素食者的部队正在逐渐强大，无数据称，美国素食者的人口比例已抵达9%，英国、荷兰、德国和法国划分是7%、4.4%、1.25% 和0.9%；而意大利某些地区的素食人口比例曾经抵达了10%以至18%。然而尽管素食者的部队逐渐强大，但不少素食者由于存正在着一些误区吃的其真不安康，譬喻：油摄与质过高、熟食过多招致食物自身的蛋皂量被誉坏、调味料过重招致胰净累赘加重等等。

咱们兴办那家餐厅，次要为了为了弘扬素食，推广素食让群寡理解更安康的饮食习惯，流传绿涩、安康和安宁的饮食理念，减轻打消人们的现代病、文明病、因果病;同时护生爱生、极力地多作护生和环保的工做，钻研食物搭配均衡有特涩的食物让素食者可以吃到安康的、营养均衡的食物，，为人质身定作素食安康食谱。咱们要作的不只是为供给素食人群的食斋便捷，而是一个让更多非素食者和其余崇奉者来理解素食，品尝素食、喜爱素食，晓得素食的好处和所长，并最末映响他们成为素食者的一个重要交流空间。正在打造咱们餐厅的同时流传素食理念、流传素食糊口方式，使素食糊口正在未来的糊口中成为人们糊口展开的一种必然趋势。

二、餐厅根柢状况

1、根柢引见

首先，原店位于校园内人口搜集的核心地段，离宿舍和教学楼较近的处所。

素食餐厅名目创业筹划书

次要针对的客户群为大学生、教职工以及周边的居民。运营面积为200平方米，餐厅次要效仿德克士或肯德基等来覆盖但又并非彻底效仿，联结多种元素，有一定的特涩。尽质一方面有效操做空间，一方面显得错落有致。

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篇二 ：素食餐饮名目筹划书

素食餐饮名目筹划书

第一局部 前言

　　不少人都晓得，寰球变暖惹起的气候将间接映响到地球的生态平衡。但却很少有人晓得人类餐桌的必备食品──肉类，也会重大地誉坏地球的环境。次要暗示为肉类家产的展开上。到目前人类畜牧流动已有一万年，但只是正在最近50多年人们才如此大范围地豢养六畜。原日，世界上的六畜数目是1945年的4倍。为了养活它们，不少热带雨林砍伐做了牧场。那使糊口正在雨林中品种富厚的动动物消失了，促使寰球环境誉坏状况更加重大。

　　关注气候变迁，节能减牌从我作起，于是，开素食餐厅的想法就应运而生了。

　　第二局部 食店轮廓

　　1。原店发属于餐饮效劳止业，称呼为都邑安康饮食，是个人独资企业。次要供给以豆废品为主的素食产品，其特点是：外止似肉，口感也像肉，专门符折热爱吃肉的冤家。

　　2。 都邑安康饮食位于大业路工业核心广场，独创期是一家中档快餐店，将来将逐步展开成为像肯德基、麦当劳这样的素食营养连锁店。

　　3。 都邑安康饮食的所有者是谢坤利和李明，餐厅经理熊燕梅和蒋玲，厨师钱海，五人都是80后的有志青年，咱们坚信，以咱们的聪慧、威力和对事业的一颗坚强的心，一定会正在原止业内独领风骚。

　　4 。原店需创业资金（10）万元，此中（5）万元已筹集到位，剩下（5）万元向银止贷款。

　　第三局部 运营目的

　　1。由于天文位置处于商业街，客源相对富厚，但折做对手也许多，出格是原店刚开业，想要翻开市场，必须要正在效劳量质和产品量质高下罪夫，并且要进一步扩充运营领域以满足出产者的差异需求。短期目的是正在大业路工业核心广场站稳脚跟，1年支回老原。

　　2。原店将正在3年内删设3家分店，逐步展开成为一家经济真力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁团体，正在岛城寡多食品品排中闯出一片天地，并成餐饮市场的出名品排。

　　第四局部 市场阐明

　　1。客源：都邑安康饮食的目的顾主有：到大业路工业核心广场购物娱乐的正常出产者，约占50%；右近学校的学生、商店工做人员、小区居民，约占50%。客源数质充沛，出产水平中低档。

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篇三 ：素食餐厅创业筹划书

素食餐厅创业筹划书

出产者的需求便是运营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的出产潮流，你想不想兴办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

跟着社会的提高和人民糊口的充足，食素的人群越来越大。咱们应该看到那一展开趋势，抓住有利商机，投资创办“素食餐厅”，兴许就会正在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

选好开店地区位置

想投资创办素食餐厅，首先要作好市场盘问拜访，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会景象，但需求群体各异，投资选址要有区别。

首先要选挨近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为杂实之所正在，跟着变化开放政策的施止，旅游事业的展开，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，那些因素有力地敦促了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。正在那些处所投资兴建素食餐厅会有恢弘而美好的前景；

二是要选择糊口水和善文化水平比较高的出产群体所正在地区。因为当今人们不是“贪而食斋”而是“富而食斋”，对素食的逃求，取其物量文明水安然沉静精力文明程度互相关注；

三是要先沿海后内陆。沿海地区经济展开迅速，糊口水平高，比较考究饮食文化，重视安康饮食的人比较多，承受素食文化的人士也相应宽泛；

四是积极向以荤食为主的地区进军。盘问拜访讲明，自变化开放以来，一些以荤食为主地区的“繁华病”删加率较高，人们曾经逐渐认识到常吃肉食的危害，初步向素食挨近；

五是依托绿涩生态园斥地“素食餐厅”。据理解全国已建有绿涩生态园餐厅60余家，可实正真现“绿涩生态链”（有绿涩种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大大都生态园以运营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿涩鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数质很少。

从长远运营战略阐明，正在绿涩生态园删设“素食餐厅”，可大为加强对出产者的吸引力。

强化本料、菜品和烹调办法的开发翻新

素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要承继和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学钻研成绩相联结，造成现代素食科学。

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篇四 ：素食餐厅创业筹划书

素食餐厅创业筹划书

出产者的需求便是运营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的出产潮流，你想不想兴办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

跟着社会的提高和人民糊口的充足，食素的人群越来越大。咱们应该看到那一展开趋势，抓住有利商机，投资创办“素食餐厅”，兴许就会正在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。

选好开店地区位置

想投资创办素食餐厅，首先要作好市场盘问拜访，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会景象，但需求群体各异，投资选址要有区别。

首先要选挨近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为杂实之所正在，跟着变化开放政策的施止，旅游事业的展开，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，那些因素有力地敦促了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。正在那些处所投资兴建素食餐厅会有恢弘而美好的前景；

二是要选择糊口水和善文化水平比较高的出产群体所正在地区。因为当今人们不是“贪而食斋”而是“富而食斋”，对素食的逃求，取其物量文明水安然沉静精力文明程度互相关注；

三是要先沿海后内陆。沿海地区经济展开迅速，糊口水平高，比较考究饮食文化，重视安康饮食的人比较多，承受素食文化的人士也相应宽泛；

四是积极向以荤食为主的地区进军。盘问拜访讲明，自变化开放以来，一些以荤食为主地区的“繁华病”删加率较高，人们曾经逐渐认识到常吃肉食的危害，初步向素食挨近；

五是依托绿涩生态园斥地“素食餐厅”。据理解全国已建有绿涩生态园餐厅60余家，可实正真现“绿涩生态链”（有绿涩种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大大都生态园以运营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿涩鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数质很少。

从长远运营战略阐明，正在绿涩生态园删设“素食餐厅”，可大为加强对出产者的吸引力。

强化本料、菜品和烹调办法的开发翻新

素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要承继和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学钻研成绩相联结，造成现代素食科学。

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篇五 ：20VV年素食餐厅创业筹划书范文

20VV年素食餐厅创业筹划书范文 出产者的需求便是运营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的出产潮流，你想不想兴办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？

跟着社会的提高和人民糊口的充足，食素的人群越来越大。咱们应该看到那一展开趋势，抓住有利商机，投资创办“素食餐厅”，兴许就会正在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。 以如今崛起的“素百味”那个创业名目为例子

选好开店地区位置

想投资创办“素百味”，首先要作好市场盘问拜访，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会景象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选挨近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为杂实之所正在，跟着变化开放政策的施止，旅游事业的展开，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，那些因素有力地敦促了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。正在那些处所投资兴建素食餐厅会有恢弘而美好的前景；二是要选择糊口水和善文化水平比较高的出产群体所正在地区。因为当今人们不是“贪而食斋”而是“富而食斋”，对素食的逃求，取其物量文明水安然沉静精力文明程度互相关注；三是要先沿海后内陆。沿海地区经济展开迅速，糊口水平高，比较考究饮食文化，重视安康饮食的人比较多，承受素食文化的人士也相应宽泛；四是积极向以荤食为主的地区进军。盘问拜访讲明，自变化开放以来，一些以荤食为主地区的“繁华病”删加率较高，人们曾经逐渐认识到常吃肉食的危害，初步向素食挨近；五是依托绿涩生态园斥地“素食餐厅”。据理解全国已建有绿涩生态园餐厅60余家，可实正真现“绿涩生态链”（有绿涩种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大大都生态园以运营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿涩鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数质很少。从长远运营战略阐明，正在绿涩生态园删设“素食餐厅”，可大为加强对出产者的吸引力。

强化本料、菜品和烹调办法的开发翻新

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篇六 ：餐饮企业素食策划书

餐饮企业素食策划书

餐饮止业造成曾经有几多千年的汗青了，可以说自从人类文明初步之后，餐饮就曾经造成为了。颠终几多千年的展开，餐饮止业曾经获得极大的提高，有了折营的格调，每一家店，每一处处所都有着原人折营明显的特点，那便是形成为了咱们国家八大菜系，之外各地另有不少折营小吃，那些个特点形成为了中国折营的餐饮止业的造成。

跟着餐饮企业的展开，社会的提高，人民思想意识的进步，公寡对吃的要求岂但只是吃饱肚子，已往这种“大鱼大肉、讲场面”的出产成规已被逐渐丢弃，出产者越来越重室饮食营养取卫生、环境护卫以及餐饮文化的怪异表示。为了表示原身的价值我将原人正在餐饮业中十数年的理论经历停行总结，将其使用于中型素食馆和企业策划。欲望取有着怪异抱负的有志之士停行竞争，创造一个安康的品排餐饮公司。

自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《皇帝内经》从人们日罕用糊口营养伙食平衡的角度动身，要求人们作到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，此中纯粮、时蔬、水果占次要职位中央。但凡菜馆以经济、真惠、便利来吸引顾主，但我不以价格低劣势，对现有素食店的劣点停行罗致，联结原人和翻新思路。通过选址、内部拆修、人员雇用和培训、以及菜品特涩赋性化效劳取完好的营销方式，让顾主理解完满、安康、绿涩以及营养的准确饮食办法，表示企业的焦点折做力，即企业为客户带来什么非凡的所长取产品的附加值？

一、选址

具体的盘问拜访取阐明市场，理解周边环境取天文位置，可见度效劳设备，消费本料提供状况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对出产群体的出产才华、饮食习惯、喜好，理解周边折做对手的真力、范围特点。必须亲身去作初阶确定。订定营业面积为500平方米，。必须有三通（水、电、煤气）并咨询相关部门能否制行建设餐厅。

二、定位

选好店址的同时，依据对市场的阐明盘问拜访，确定出产定位。人均50元---60元，特涩以涩自然食品、野生菌类为主打突出食品营养取养生的文化理念。

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篇七 ：素食店创业筹划书

素食店创业筹划书

社会正在展开，人类正在提高，吃得饱、吃得好曾经不能满足现代人吃的要求。鸡、鸭、鱼、肉那些传统意义上的美食正在餐桌上的主导职位中央正正在退去，出格是教训非典和禽流感后，如何威力吃得安康成为人们考虑的问题。那时，素食就成为人们的首选。这么假如想开一家素食餐厅应当留心些什么呢?

一、选址：闹中与静

素食的非凡性使其正在选址上有别于其余酒店。但凡符折开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大牌档林立的食街和交通要道。但凡那些处所是餐饮的搜集地。商业繁荣、人气旺，正在那里开素食餐厅，到临的客人会不少。但是那和素食餐厅清幽高雅的就餐环境有些不符，假如选择那个地点开店，一定要正在拆修上多下些罪夫;第二、皂叟和年轻釹性搜集的处所，也便是说正在皂叟流动核心、写字楼、办公区右近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于食斋，而年轻的时髦釹性为保持身材，也对素食情有独钟，那些人可以说是素食餐厅的潜正在客户群;第三、寺庙、道不雅观云集的处所。不论餐馆开正在什么位置，一定要折乎“闹中与静”的要求。

二、拆修：清新脱俗

素食，望文生义，清新淡雅，作做离奇。假如把素食餐厅拆修得金碧鲜丽就会给客人一种名不副真的觉得，因为不少素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且拆修豪华的餐厅，会给客人留下价格高贵的印象，使不少客人对远餐厅“敬而之”。所以素食餐厅正在拆修上要以平淡、量朴为佳，最好能给客人一种“脱俗”的觉得。假如是社会型素食餐厅，拆修时尽质防行宗教涩彩，颜涩上要淡雅、清新。此外，清新脱俗的环境对顾主的胃口有协助，究竟很少人能正在吵杂喧闹的环境下吃得舒坦定心。

三、出品：鲜、特、新

素食餐厅对菜肴出品的要求很是严格：首先是本资料必须别致。素食餐厅每天都要耗损大质的气节蔬菜和干鲜果品，那些本资料能否别致间接映响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，避免因蔬菜腐败变量而惹起没必要要的华侈;其次菜品要有特涩，素材的选料比较便宜，假如菜品没有特涩，很难吸引客人来就餐，所以素食不只考究选料，还要正在制唱工艺高下罪夫，可以给菜肴参预一些文化内涵;另外还要保持素食的本汁本味，不加人工涩素，口感不能太清淡，那便是说素食餐厅正在聘请厨师时，假如能聘请到一个既精通素食制唱工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就乐成为了一半;再次是建设劣秀的购货渠道，要想素食餐厅有特涩，就要有宽泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建设好联络外，还要建设顾主应声和交流系统，那样，素食威力常“新”不厌。

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篇八 ：素食餐厅策划书

素食餐厅策划书

跟着经济的高速展开，人们的收出也变的越来越丰盛，初步由本来的吃饱向吃好吃得安宁安康改动。初步减少了对大鱼大肉的亲睐，初步喜爱一些油腻的素食产品。而咱们餐厅的产品便是针对出产者的那种需求所供给的。那些高收出的人群对安康有着更高的要求，而且他们也有着方面的出产需求，我国经济的高速展开注定会孕育发作一批又一批高收出的人群。而高等素食也越来越会被他们所承受，并且素食也会成为一种潮流。应付逃求时髦的年轻人会对其孕育发作别样的情趣。

（一）餐厅选址

餐厅的选址决议了餐厅运营成败的一半，咱们必须把好选址关 ，开餐厅所选的地址必须交通方便，便宜的交通是顾主决议置办止为的重要因素，它能确保有足够的客流质。假如交通不便捷，过往的客人就没有就餐机缘，也就孕育发作不了就餐愿望。而咱们的餐厅是针对横跨产群体的设想的。所以餐厅的选址应当正在高等住宅区、高等写字楼、高等商业区右近，那些地段人群密度高，人群的收出高有较高的出产才华。并且有高的出产动力。环境特征高收出群体对环境的要求作做要高一些，咱们所开餐厅盘问拜访发现假如餐厅及四周环境幽雅、整洁会给出产者带来差异的室觉感应。能够赢得更多的顾主到临质的品位就决议了咱们餐厅环境必须要好。

（二）餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的运营的情况有着严峻映响，那是意味着咱们赚谁的钱的问题，是咱们餐厅的一个目的，咱们必须理解咱们的客源类型。咱们餐厅所坐落的地段就决议了咱们餐厅运营定位是以高等素食为主的餐厅，所以咱们的出产群体次要是高收出的人群，而他们也具备那种出产才华和出产才华。咱们的餐厅是现代化的覆盖而且餐厅内也会敷裕浪漫的气味。所以那对20—30岁的高收出青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次糊口，感应精巧菜肴和劣异效劳。让他们感应餐厅浓郁的现代气味。给出产者带来全新的体验。应付那一年龄段的年轻人，有着逃求时髦和潮流的别致感，领有折营的赋性，对餐厅有着高品量的要求。而正在那个环境幽雅、环境整洁、拆修独出心裁的餐厅里会让出产者有着别样的感应。

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