1、辣椒最好作熟了再吃

辣椒最好作熟了吃。因为生辣椒中含有大质辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜孕育发作刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

　　2、吃辣加点酸

从口味上来说，辣椒另有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中参预了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒做用，减少上火几多率，可以适当多吃点。

　　3、搭配解辣下火的食品

教各人解辣的办法：多吃甜和酸的食物。甜能掩饰并烦扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。感觉太辣了，蘸点醋、喝碗极冷的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

　　4、吃辣还要看体量

应付辣椒，由于个人体量差异，能蒙受的程度也不雷同。手脚极冷、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阳虚火旺，常常便秘、长痤疮的人要慎吃。

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