春季养生防病就吃这些

　　已是春暖花开时节，广州医科大学附属中医病院治未病科高三德副主任中医师引见，春季养生要顺应春天阴气生发、万物始生的特点，逐渐从秋冬养阳过渡到春夏养阴，此时要留心护卫阴气。春季由肝主令，所以立春养生次要是护肝畅，养肝的要害便是要保持心情舒畅。春季养生应多吃辛温发散食物，可选以下食材：　　春芽：春日食春芽。孔子说“时时不食”，意义是，不是那个节令的（东西）就不吃。春天里的动物生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有不少，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。　　韭菜：春天气候冷暖纷比方，须要保养阴气，而韭菜最宜养阴。韭菜含有挥发油、蛋皂量、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等后因。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根皂如玉，叶绿似翠，幽香芬芳。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、朱鱼等，又可作包子、水饺的馅料。　　春笋：被毁为“素食第一品”的春笋，自古以来备受人们青眼。文人朱客和美食家对它投诉不已，有“尝鲜无不道春笋”

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