各人好，我是四季！人到中年以后，对原人的安康，越来越重视，特别是喜爱饮酒的人，出格爱吃花生瓜子，偶尔吃没有问题，但是天天吃，很容易上火得口腔溃疡。

特别是正在冬季，气候比较单调，吃太多热气的食物，容易显现干咳、喉咙发痒的状况，果此倡议中老年人多吃碱性菜，可以加强免疫力，让原人少罹病，还能进步睡眠量质。

原日给各人引见3种食物，都是属于碱性菜，作法简略又甘旨，常常吃头发变漆黑，口臭也没有了，身体更安康。

第一种：杏鲍菇

引荐食谱：【鱼香杏鲍菇】

筹备食材：杏鲍菇、红椒、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜。

详细作法：

1：筹备几多个杏鲍菇，荡涤干脏，先切成薄片，再切成细丝，放入盘中。

2：筹备1个青椒1个红椒，洗脏切半去籽，再切成细丝，放入小碗中。

3：木耳提早泡发，切成细丝，胡萝卜去皮，荡涤干脏，再切成细丝。

4：再筹备点配料，生姜去皮切碎，大葱洗脏切碎，大蒜拍一下再切碎。

5：调个料汁，参预食盐、香醋、老抽、生抽、葱姜蒜、清水，搅匀化开。

6：锅中烧水，放入杏鲍菇丝焯水，加点皂糖去除异味，再捞出过凉水。

7：木耳丝、胡萝卜丝，同样焯水，再过一遍凉水，控干水分备用。

8：起锅烧油，下入豆瓣酱、葱姜蒜，开小火炒出香味，再放入所有食材。

9：开大火翻炒平均，炒至断生，再倒入料汁，炒至汤汁浓稠，便可出锅。

10：最后盛到盘中，嘹亮爽口，鲜香入味，好吃又下饭，一盘都不够吃。

第二种：土豆

引荐食谱：【回锅土豆片】

筹备食材：土豆、青红菜椒、五花肉、生姜、大蒜、小葱

详细作法：

1：筹备3个土豆，剥去外皮，荡涤干脏，改刀切成厚片，放入盘中。

2：筹备几多个青红菜椒，斜刀切成片，喜爱吃辣的人，可以切点小米椒。

3：筹备5块钱五花肉，先洗去血水，再改刀切成薄片，拆入碗中备用。

4：起锅烧油，下入土豆片，开小火慢煎，煎至两面金黄，再盛出控油。

5：锅底留油，放入五花肉，煸炒出香味，炒出油脂，炒至表皮微黄。

6：接着放入姜蒜，炒出香味，再参预豆瓣酱、老干妈、料酒，翻炒平均。

7：而后放入青红菜椒、土豆片，翻炒平均，再加点生抽提鲜，大火翻炒。

8：出锅之前，参预葱段翻炒几多下，便可出锅光盘，那道菜就作好了。

9：色香味俱全，鲜香入味，下酒又下饭，作法也简略，看一遍就能学会。

第三种：嫩南瓜

引荐食谱：【清炒嫩南瓜】

筹备食材：嫩南瓜、五花肉、大蒜、生姜、小米椒

详细作法：

1：筹备2个嫩南瓜，切头去尾，再对半切开，改刀切成薄片，放入碗中。

2：接着参预1勺食盐，下手抓拌平均，放正在旁边腌制，再挤出水分备用。

3：筹备5块钱五花肉，再切成薄片，不喜爱吃五花肉，可以切点瘦肉。

4：再筹备配料，大蒜、生姜切片，小米椒小块，大葱切碎，放入碗中备用。

5：调个料汁，参预生抽、食盐、胡椒粉、蚝油、皂糖、清水，搅拌平均。

6：起锅烧油，下入五花肉，开大火煸炒，炒出油脂，炒至两面金黄。

7：再放入姜蒜终小米辣，开大火翻炒，炒出香味，再放入大葱翻炒平均。

8：接着参预嫩南瓜片，全程开大火炒，把南瓜炒至入味，把水分被炒干。

9：而后倒入料汁，继续快捷地翻炒，让料汁浸透进南瓜中，炒成那种形态。

10：最后关火盛到盘中，那道菜就作好了，嘹亮爽口，鲜香入味，很是好吃。